Ispod su recepti za pet najpopularnijih krema za torte.
Odaberite svoj recept
Kako napraviti krem za kolače
Custard slojeviti kolači "Napoleon", "Đumbir" i "Med", oni ga također ispunjavaju eclairima i kremšnite kolačima. Kada kuhate kremšnite, morate biti vrlo oprezni, inače možete upropastiti sve, ali ako slijedite sve preporuke, dobijete talog usta i ukusnu kremu!
Sastojci
- 500 ml mlijeka;
- 200 g šećera;
- 1 žličica vanilin šećer;
- 4 žumanjka;
- 50 g brašna
priprema
Umutite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte brašno i promiješajte. Zagrijte mlijeko. Čim počne ključati, odmah isključite toplotu, ne kuhajte!
U tankom potoku nježno ulijte mlijeko u žumanjke. Smjesu promiješajte i stavite na malu vatru. Kuhajte kremu, neprestano miješajući, dok se ne zgusne. Dobivenu kremu ohladite i počnite prelijevati preko torte! Ako želite, u još vruću smjesu možete dodati komadiće čokolade, a zatim dobijete čokoladni krem.
Kako napraviti kremu od maslaca
Ovo je možda najpopularniji i jednostavniji recept za kremu. Mnogi su to uspjeli u djetinjstvu! Krema se može koristiti u kombinaciji s bilo kojim kolačima: vafli, biskvit, med, pijesak.
Sastojci
- 1 limenka kondenziranog mlijeka;
- 200 g maslaca
priprema
U posudu stavite maslac (omekšali) i kondenzirano mlijeko i tukli mikserom. Prvo bi trebali umutiti vrhnje na maloj brzini, a zatim postupno povećavati. Gotova krema je gusta masa bijele boje. Po želji, možete ga varivati s raznim aditivima: prije pjenjače glavnim sastojcima dodajte kriške banane, jagode ili otopljenu čokoladu.
Kako napraviti kiselo vrhnje
Kiselo vrhnje i kolač od meda premazani su kiselim vrhnjem, a tradicionalno se koristi i u pripremi kolača „Samostanska koliba“, „Grofovske ruševine“ i drugi. Ovu kremu možete primijeniti na palačinke ili kolače od sira.
Sastojci
- 1 litra 20% kiselog vrhnja;
- 250 g šećera;
- kora jednog limuna (neobavezno);
- 1 žličica vanilin šećer
priprema
Sve sastojke umutite mikserom.
Krema od kuhanog kondenziranog mlijeka
Obično je ovaj kolač premazan tortama od meda i kolačima od mravinjaka, možete ga napuniti i eklarijama, orasima, pecivima.
Sastojci
- 1 staklenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 200 g maslaca
priprema
Prije nego što počnete pripremati kremu, potrebno je izvaditi kondenzirano mlijeko i ulje iz hladnjaka i pričekati da se zagrije na sobnu temperaturu. Pripremljenu hranu stavite u veliku posudu i tucite mikserom dok se ne dobije homogena masa. Obično su tri minute dovoljne za to.
Korisni savjet: ako želite impresionirati goste i pripremiti uistinu luksuznu tortu, koristite dvije vrste vrhnja: kiselo vrhnje i vrhnje za kuhano kondenzirano mlijeko. Kad sakupljate tortu, naizmjence širite kolače s njima - dobit ćete originalan i ukusan desert. Ove dvije kreme idealno se kombiniraju s mednim kolačima, tako da ih možete koristiti prilikom pripreme kolača s medom.