Ljubitelji krumpira znaju mnoge recepte za njegovu pripremu. Raznovrsna uobičajena večera može se napraviti s krumpirovim paštetama ili krumpir punim kolačima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - krumpir 4 kom.
- - brašno 2 žlice
- - jaje 1 kom.
- - maslac 2 žlice
- - sol, papar po ukusu.
- - gljive 100 g
- - luk 1 kom.
- - sir 50 g
- - biljno ulje 2 žlice.
- - krušne mrvice 4 žlice
- Da biste napravili umak:
- - češnjak 4 režnja
- - šećer ili med 4 žlice.
Priručnik s uputama
1
Krompir se mora oprati i kuhati "u svojoj koži".
2
Nakon što se krumpir malo ohladi, ogulite ga i izmrvite u stanje guste kaše.
3
A sada prijeđimo na pripremu tijesta od krumpira. Krumpiru dodajte brašno, maslac, jaje, sol i papar. Miješajte dok ne postane glatko.
4
Za nadjev sitno nasjeckajte gljive i luk, pomiješajte i pržite u dobro zagrijanoj tavi koristeći biljno ulje.
5
Tijesto od krumpira podijelimo na jednake dijelove i pomoću valjaka ili boce razvaljamo kolače.
6
U sredinu svakog kolača trebate staviti 1 žličicu. gljive s lukom i malom kriškom sira.
7
Omotajte rubove svake tortilje i oblikujte kotlete. Prilikom oblikovanja reznica potrebno je navlažiti ruke vodom kako se krumpirovo tijesto ne lijepi za dlanove i poslušnije je.
8
Torte uvaljajte u brašno ili krušne mrvice.
9
Pecite kolače na jakoj vatri s obje strane do zlatno smeđe boje. Torte možete staviti i u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 stupnjeva i peći 25-40 minuta.
10
Da biste napravili umak, u češnjak zgnječite češnjak. Dodajte malo biljnog ulja i pirjajte češnjak nekoliko minuta na jakoj vatri, neprestano miješajući. Kombinirajte češnjak sa šećerom ili medom i još malo pirjajte u tavi.
11
Ulijte umak u tavu i ostavite da se malo ohladi. Kad se umak zgusne, možete ga poslužiti s kotletima ili ih obložiti sa povrćnom salatom.
12
Pire od krumpira možete poslužiti kao prilog uz meso ili ribu. Kotlete možete poslužiti i kao neovisno vruće jelo uz salatu od povrća.
Korisni savjeti
Pire od krumpira možete napraviti s gljivama, kupusom, povrćem, sirom, ali i s mesnim punjenjem.