Kotlete su uobičajeni obiteljski obrok. Ako želite iznenaditi svoje najmilije novom verzijom ukusnih kotleta, onda napravite kotlete s punjenjem, pa čak i umočite u tijesto, pržite ih. Ovo je vrlo ukusno jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g miješanog nasjeckanog mesa;
- - mljeveni crni papar;
- - začin za hmelj suneli;
- - sol, šećer.
- Za punjenje:
- - 2 jaja;
- - 100 g tvrdog sira;
- - 100 g maslaca;
- - sol, mljeveni crni papar.
- Za tijesto:
- - 1 čaša brašna;
- - 2 jaja;
- - 100 g majoneze;
- - soda bikarbona na vrhu noža;
- - biljno ulje.
Priručnik s uputama
1
Prebacite nasjeckano meso u duboku zdjelu, dodajte sol, malo šećera i začin sunli hmelja, papar. Temeljito nasjeckajte mljeveno meso.
2
Kuhanje nadjeva. Skuhajte jaja. Ostavite ih da se ohlade u hladnoj vodi. Jaja i sir naribajte na krupnoj rerni. Maslac narežite na male komadiće od 15 g.
3
Od mljevenog mesa oblikujte mljevene kolače debljine 2-3 cm, a na sredinu svake tortilje rasporedimo nadjev - 1 žličicu naribanog sira s jajetom. Na vrh stavite komad maslaca. Zavijte rubove kolača. Dajte reznicama ovalni oblik.
4
Skuhajte tijesto. Da biste to učinili, tukli jaja mikserom, postupno dodavajući majonezu, brašno, sodu bikarbonu.
5
Uzmi gulaš. U njemu zagrijte dovoljno biljnog ulja za duboke masnoće. Svaku reznicu narežite na tijesto i umočite u biljno ulje. Pecite torte do zlatno smeđe boje. Zatim gotove torte stavite na papirnati ručnik da se slože višak masnoće.
Obratite pažnju
Kako se nadjev ne bi stezao, navlažite ruke u toploj vodi.
Korisni savjeti
Poslužite vruće kotlete u tijestu najbolje na salati. Riža, pire od krumpira, tjestenina, povrtna salata - kao prilog. Punjenju možete dodati sjeckano zelje.