Mojitov osvježavajući kubanski koktel okružen je mnogim legendama. Netko misli da je njegov daleki predak bio napitak od jeftinog ruma, metvice, limete i šećera koji se pojavio u 16. stoljeću, a dobio je ime po čuvenom gusaru Njenog Veličanstva Sir Francisu Drakeu. Govore o beračima šećerne trske koji su ovoj biljci počeli dodavati slatki sok i u izobilju su uzgajali limu i mentu. Poznato je da je mojito veoma volio pisac Ernest Hemingway. Na zidu svog omiljenog bara napisao je "Moj Mojito u La Bodeguiti." Bar re La Bodeguita del medio u Havani i dalje dočekuje posjetitelje i služi im njihov koktel s potpisom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 40 ml bijelog ruma;
- 1 srednja vapna
- od kojeg će vam trebati 30 ml soka;
- 3 grančice metvice;
- 2 žličice šećera;
- soda;
- led.
Priručnik s uputama
1
Ispravna staklena posuda za mojito koktel - čaša collina. Vrlo je slična highball, ali viša i uža. Standardni volumen kolina je od 10 do 14 unci (od 300 do 410 mililitara). Upravo se u takvim čašama najčešće poslužuju longdink - alkoholni kokteli s puno leda.
2
Uzmite lim i prerežite na pola. Iscijedite sok s jedne polovice i prelijte ga u čašu, dodajte mentu i šećer. Barmenice imaju posebnu žlicu za koktele, manje od žličice i na vrlo dugoj ručki. Pomoću ove žlice miješaju mentu sa šećerom i sokom. Ako nemate takvu žlicu, morat ćete pronaći nešto slično. Vaš je zadatak nabaviti esencijalna ulja od metvice, ali ne trgajte lišće na komadiće.
3
Ulijte rum u čašu.
4
Drugu polovicu vapna narežite na četvrtine i također stavite u čašu.
5
Dodajte usitnjeni led i dodajte soda do oboda.
6
Koktel ukrasite kriškom lipe i metvice. Pijte kroz slamku.
7
Kao i svaki popularni koktel, Mojito ima mnogo varijacija. U sunčanoj Havani, za razrjeđivanje slatkoće, u koktel se doda nekoliko kapi tinkture angosture.
8
Ako nemate bijeli rum pri ruci, ali začinjenog, zlatno smeđe boje, a zatim zamijenite bijeli šećer smeđom i ljutim mentom na komade, dobit ćete "Prljavi Mojito".
9
U Meksiku postoji vlastita verzija "Mojito", naravno, s tekilom. Umjesto šećera, Meksikanci ulijevaju slatki sirup u koktel.
10
Engleski Mojito sastoji se od gina umjesto ruma, a slatki sprite zamjenjuje soda i šećer istodobno za Britance.
11
Na američkoj Floridi jedan je vruće mučeni barmen naišao na smrznutu breskvu Mojito. U blender je ulio bijeli rum, voćku od breskve, sok limete, dodao metvicu i zdrobljeni led te procijedio. Rezultat je bio koktel koji je brzo stekao popularnost kod domaće i gostujuće javnosti.
12
Ako ne ulijete rum ili bilo koje drugo alkoholno piće u ovaj koktel, dobit ćete "Virgin Mojito" ili "Nohito".