Quiche s piletinom i svježim aromatičnim gljivama izvrsno je jelo za one koji ne vole komplicirane recepte. Torta se priprema vrlo brzo i pogodna je za svaku priliku.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Tijesto:
- - 300 gr. brašno;
- - 10 grama kvasca;
- - 200 ml vode;
- - šećer (malo) i prstohvat soli;
- - žlica maslinovog ulja.
- punjenje:
- - jaja - 4 kom.;
- - 300 ml vrhnja;
- - 2 mala pileća prsa ili jedna velika;
- - sol, svježi peršin, papar, muškatni oraščić;
- - 250-300 grama bilo koje gljive (po mogućnosti samo svježe).
Priručnik s uputama
1
Brašno pomiješajte s prstohvatom šećera, soli i pola vode, u drugoj polovici razrijedite kvasac i ostavite ih da odstoji doslovno 5-7 minuta. Ulijte kvasac i žlicu ulja u tijesto, pomiješajte, pokrijte ručnikom (filmom) i stavite na toplo mjesto. Masa bi trebala postati oko dvostruko veća.
2
Zagrijte pećnicu na 180C.
3
Gljive operite, osušite ručnikom, narežite na kriške. Gljive premažite maslinovim uljem, stavite na stranu.
4
Gotovo tijesto premažite tijestom (promjera 21 cm). Na vrh stavite grah. Pošaljite obrazac u pećnicu 8-10 minuta.
5
Kuhane dojke narežite na komade. Izvadite bazu za quiche iz pećnice, izvadite grah, a pripremljene gljive stavite na tijesto, a na vrhu ih pospite nasjeckanim peršinom. Stavite kriške piletine na gljive s začinskim biljem.
6
Razbiti jaja u zdjelu, dobro tući i u njih uliti vrhnje, a zatim dodati sol i začine. Ponovo izgladite. Pripremljenom zračnom masom prelijte gljive i piletinu.
7
Stavite tortu u pećnicu na 25 minuta, ako je potrebno, povećajte vrijeme na 30-35 minuta. Temperatura pečenja - 180C.
Brzo, jednostavno i vrlo ukusno!
