Pečena piletina s krumpirom u ukusnom umaku - izvrsno jelo za kućni ručak ili večeru. Poslužite ga na stolu točno u loncima, nadopunjujući ga salatom od svježeg povrća i svježim kruhom - možete ga umočiti u ukusan gusti umak.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Pileći file s krumpirom i kremastim umakom:
- 500 g piletine;
- 500 g krumpira;
- 150 g sira;
- 200 ml mlijeka;
- 100 ml guste kreme;
- 1 luk;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- ulje za kuhanje za prženje;
- mješavina suhog bilja provenijencije.
- Krompir s piletinom i povrćem;
- 1 mala piletina;
- 500 g krumpira;
- 2 mrkve;
- 2 slatke paprike;
- 1 veliki luk;
- 2 velike rajčice;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- crni papar grašak;
- lovorov list;
- ulje za kuhanje.
Priručnik s uputama
1
Pileći file s krumpirom, pečen u kremastom umaku, vrlo je jednostavno. Filete očistite od filmova i masti, isperite i osušite papirnatim ručnicima. Izrežite piletinu na male komade. Sjeckani luk narežite na tanke polukruse i pržite u zagrijanom biljnom ulju. Luku dodajte nasjeckanu piletinu, dodajte sol, papar, mješavinu osušenog provansalskog bilja i promiješajte, pržite dok ne omekša.
2
Ogulite i nasjeckajte krumpir. Sjeckajte jedan gomolj s tankim "mrljama". U loncu stavite krumpirove slamke, a na vrh stavite pileći luk. Pokrijte površinu tankom krumpirnom plastikom. Pomiješajte mlijeko i vrhnje, sol i ulijte umak u svaku zdjelu. Sir naribajte, gusto ga napunite vrhom jela. Posude zatvorite poklopcima, stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C i pecite sat vremena.
3
Želite li skuhati složenije jelo? Napravite krumpir s piletinom i povrćem. Cijelu piletinu nasjeckajte na komade i pirjajte ih u maloj količini slane vode do polovice gotove. Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, slatku papriku narežite na tanke trakice. Stavite luk u zagrijano biljno ulje, pržite dok ne postane proziran, a zatim dodajte mrkvu i papar.
4
Rajčice ocijedite kipućom vodom, uklonite koru, uklonite sjemenke. Nasjeckajte meso. Ogulite i narežite krumpir na male kocke. U smjesu luk-mrkva stavite krumpir i promiješajte, pržite do zlatno smeđe boje. Po potrebi dodajte još biljnog ulja. U tavu dodajte nasjeckanu rajčicu, sol, mljeven crni papar i, miješajući, pržite dok se ne skuha.
5
Stavite biljnu smjesu u posude, na vrh stavite komade piletine. U posudu izlijte pola čaše pilećeg stakla, dodajte lovorov list i grašak crnog papra. Posude zatvorite poklopcima i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite jelo sat vremena.