Krumpir s konzerviranom ribom srdačno je i ukusno jelo koje vam može pomoći prije dolaska gostiju, kao i u slučaju nedostatka vremena za pripremu ručka ili večere.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- srednji krumpir - 7-8 komada;
- jaje (žumanjke) - 2 kom;
- mlijeko - 100 ml;
- srednji luk - 2 kom;
- srednje mrkve - 1 pc;
- biljno ulje - 3 žlice;
- krušne mrvice - 2 žlice;
- konzervirana riba (saury
- tuna itd.) - 2 limenke;
- sir - 100g;
- svježe zelje;
- sol
- mljeveni crni papar.
Priručnik s uputama
1
Krumpir dobro isperite četkom pod tekućom vodom, stavite u tavu, napunite hladnom vodom i stavite na vatru. Nakon vrenja kuhajte 20-25 minuta na srednje jakoj vatri. Izlijte vodu i malo ohladite.
Ogulite topli krumpir i izgnječite ga vilicom u dubokoj zdjeli. Pri miješanju pokušajte ne dovesti u stanje kaše. Dodajte žumanjke, mlijeko, sol, malo crnog papra, sitno sjeckano svježe bilje i dobro izmiješajte.
2
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Mrkvu ogulite, naribajte na srednjoj rerni. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk do malo zlatnožut, zatim stavite mrkvu i pržite povrće još 5 minuta na srednje jakoj vatri.
3
Otvorite ribu iz konzerve i iscijedite sok u zasebnu zdjelu. Ako riba ima kosti, uklonite je kosti i lagano je zapamtite vilicom. Ako je suha, dodajte malo dreniranog soka.
4
Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i dno i zidove pospite krušnim mrvicama. Polovinu krumpira stavite u tavu i poravnajte žlicom. Zatim stavite sloj prženog povrća, glatko. Stavite konzerviranu ribu na povrće. Pospite ih ostatkom krumpira i spljoštite.
5
Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na temperaturi od 180-200 stupnjeva 15 minuta. Kuhanu tepsiju izvadite iz pećnice, pospite naribanim sirom i pecite još 10 minuta.
Gotovu tepsiju narežite na komade i poslužite uz svježe povrće.
Korisni savjeti
Svježe zelje ne može se dodati izravno u krumpir, već ga pomiješati s naribanim sirom i posipati mješavinom kasike.
Kuhani krumpir za kasike može se izrezati na kriške i staviti u obliku slojeva s prženim povrćem i ribom u konzervi.