Krumpir s kasikom s mljevenim mesom prikladna je opcija za brzu večeru. Obično se ta jela kuhaju s pećnicom. No, nemaju svi pećnicu i nisu svi prijatelji s ovim kuhinjskim pomoćnikom. No tava je dostupna u gotovo svakom domu. Pa zašto ne biste pokušali napraviti kašu u njoj? Obrok se priprema za samo pola sata i ispada nevjerojatno ukusan i vrlo zadovoljan.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svako mljeveno meso (piletina, svinjetina ili svinjetina i govedina) - 300 g;
- - krumpir srednje veličine - 6 kom.;
- - pileća jaja - 2 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - šampinjoni (opcionalno) - 6 kom.;
- - kefir (mlijeko ili vrhnje) - 70 ml;
- - kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - češnjak - 1 češanj;
- - suncokretovo ulje - 2-3 žlice. l.;
- - crna mljevena paprika;
- - sol;
- - svježe bilje (neobavezno);
- - tava s dubokim nadjevom.
Priručnik s uputama
1
Za početak pripremite punjenje za tepsiju. Ogulite luk i narežite na kockice. Uzmite tavu i zagrijte je. Ulijte suncokretovo ulje i kad se dobro zagrije stavite mljeveno meso i pržite dok ne posvijetli (oko 3-5 minuta). Dodajte luk, promiješajte i pržite još 2-3 minute. Na kraju dodajte mljeveni crni papar i sol po ukusu.
2
Izvadite ljusku iz češnjaka češnjaka. Zatim ga sitno nasjeckajte ili protisnite kroz prešu. A zatim dodajte u mljeveno meso. Kad se meso prži, prebacite ga u zasebnu zdjelu. Pojašnjenje: ako imate drugu tavu, mljeveno meso se ne može premjestiti.
3
U međuvremenu, ogulite krumpir, isperite i narežite na tanke krugove debljine ne više od 2 mm. Isperite oslobođenu tavu nakon mljevenog mesa (ili drugog dubokog), obrišite i namažite suncokretovim uljem, uključujući stranice.
4
Na dno stavite polovicu nasjeckanog krumpira u 1-2 sloja, posolite i popaprite. Dalje, položite mljeveno meso, koje trebate prekriti preostalim krumpirovim krugovima. Također ih solimo, dodamo prstohvat crnog papra i namažemo kiselim vrhnjem (pomoću kulinarske četke ili samo žlicom).
5
Ako imate šampinjone (možete i bez njih), narežite na tanke ploške i ravnomjerno ih rasporedite po površini krumpira.
6
Tvrdi sir naribajte na krupnoj rerni i pospite ih kasikom. Sada pripremite nadjev. Pileća jaja razbijte u zasebnu malu zdjelu, lagano ih tucite vilicom. Zatim ulijte kefir (ili mlijeko, vrhnje) i promiješajte. Dobivenom masom napunite tepsiju.
7
Oblikuje se radni komad. Sad stavite tavu na štednjak i kuhajte na minimalnoj temperaturi s zatvorenim poklopcem 20 minuta dok krumpir ne bude spreman.
8
Kad je tepsija gotova, uklonite je sa štednjaka, rasporedite po porcijama i poslužite uz povrće salatu, kisele krastavce, kao i svježe sjeckano bilje (zeleni luk ili kopar).