Ludi ritam života rijetko vam omogućuje da svoje domaćinstvo mazite ukusnim, hranjivim i zdravim juhama. Ali juhe obnavljaju ravnotežu tekućine u tijelu, osiguravaju potrebne vitamine i minerale, lako se i brzo apsorbiraju. Napravite krumpirovu juhu sa sirom i krutonima za svoje najmilije. Pripremljen je, hranjiv, ekonomičan i što je najvažnije, treba vam najmanje vremena.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Krompir - 1 kilogram,
- mlijeko - 1-2 čaše
- juha - 0, 5-1 litra,
- luk - 1-2 komada,
- češnjak - 2-4 češnja
- tvrdi sir (gouda)
- Tilsit sir
- Nizozemski) - 200 grama,
- maslac - 100 grama,
- sol
- mljevena paprika
- zelje,
- raženi ili pšenični kruh,
- biljno ulje.
Priručnik s uputama
1
Pripremite juhu unaprijed. Meso, piletina ili povrće. Ako vam vremena nije dovoljno, tada možete koristiti pitku vodu za juhu.
2
Krompir treba oguliti i narezati na sitne komade. Stavite u tavu s debelim dnom, prelijte vrućim juhom ili vodom. Nemojte sipati previše tekućine. Trebao bi prekriti krumpir ne više od jednog centimetra. Krumpir solite na početku kuhanja, pa će izgubiti manje mineralnih soli. Dovedite do vrenja, pirjajte 20-30 minuta dok krumpir nije u potpunosti kuhan. Zapamtite, mladi krumpir se brže kuha.
3
Dok se krumpir kuha, potrebno je oguliti i sitno nasjeckati luk. Pržite ga na maslacu do zlatno smeđe boje. Zatim sitno nasjeckajte jedan ili dva češnja češnjaka. U tavu s lukom dodajte češnjak, pomiješajte i uklonite sa štednjaka.
4
Sir treba naribati. Prokuhajte mlijeko. Ako dodate hladno mlijeko krumpiru, ono će poprimiti sivkast ton.
5
Gotov krumpir treba zdrobiti drvenom drobtinom, a zatim pobijediti u blenderu. Sito za kosu možete koristiti i za sjeckanje krumpira.
6
Na krumpir dodajte prženi luk i sir.
7
Masu krumpira razrijedite kuhanim mlijekom do konzistencije tekućeg pirea. Donesite juhu da proključa i maknite sa štednjaka.
8
Skuhajte krutone. Kruh narežite na kriške željenog oblika. U tavi zagrijte biljno ulje (suncokretovo, maslinovo ili sezamovo). U njemu pržite pripremljeni kruh do zlatno smeđe boje.
9
Pospite preostali češnjak na sitnoj rerni, pomiješajte sa solju. Glavna gorčina sadržana je u središnjem klice češnjaka, uklonite ga prije sjeckanja klinčića.
10
Podmažite češnjakom smjesom krutona.
11
Izlijte juhu u tanjure, na vrh stavite krutone. Dobar apetit.