Meso kraljevskih rakova dijetalni je proizvod. Jela iz nje preporučuju se za smanjenje vida, bolesti kardiovaskularnog sustava i anemiju. Meso od rakova Kamchatka ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- "Olivier":
- mrkva - 1 kom;
- krumpir - 1 kom;
- svježi zeleni grašak - 100g;
- svježi krastavac - 1 pc;
- kiseli krastavac - 1 kom;
- konzervirano rakovo meso - 100g.
- Salata od rakova:
- mrkva - 1 kom;
- krumpir - 1 kom;
- svježi krastavac - 1 pc;
- rajčica - 1 kom;
- meso rakova - 100g;
- Pekin kupus - 50g;
- konzervirani zeleni grašak - 50g.
- U mliječnom umaku:
- meso kraljevskih rakova - 150g;
- svježi šampinjoni - 100g;
- brašno - 50g;
- mlijeko - 150ml.
- Salata "More":
- lignje - 200g;
- škampi - 200g;
- konzervirano meso rakova - 1 limenka;
- zeleni grah - 100g;
- slatka paprika - 2kom;
- kuhana jaja.
Priručnik s uputama
1
Promijenite uobičajeni recept za salatu Olivier. Uzmite krumpir i mrkvu, operite i kuhajte dok se ne skuhaju. Zatim ohladite i ogulite. Izrežite na male kocke i stavite u zdjelu. Zeleni grašak prelijte vrućom vodom, posolite i prokuhajte. Baci ga u drugar. Uzmite svježe i kisele krastavce, ogulite i narežite na kockice. Konzervirano meso rakova narežite na kriške. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Na tanjur stavite list zelene salate i stavite jelo na njega. Ukrasite svježim biljem i mesom od rakova.
2
Salata od rakova. Skuhajte krumpir i mrkvu. Ohladite i očistite. Nasjeckana rajčica, krastavac, kuhano povrće i pekinški kupus. Dodajte meso rakova i konzervirani zeleni grašak. Začinite salatu majonezom, solju i paprom.
3
Pečeni u umaku od mlijeka. Kamčatko meso rakova izrezati na kriške i staviti u tavu namašćenu maslacem. Isperite i kuhajte svježe gljive u slanoj vodi. Zatim narežite na kriške i položite na rakove. Napravite umak. U tavi pržite brašno na maslacu. Zatim ulijte mlijeko, neprestano miješajući, tako da se ne formiraju grudice. Umak treba biti srednje gust. Zalijte ih rakovima s gljivama. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180C. Pecite 15 minuta.
4
Salata "More". Odmrznite škampe i lignje. Kuhajte morske plodove u slanoj vodi nekoliko minuta. Baci u fil za gašenje i stavi u hladnjak. Lignje ogulite od filmova i narežite na kriške, škampe - od oklopa. Iscijedite tekućinu iz konzerve rakova i narežite na kriške. Zeleni grah skuhajte u jako slanoj vodi, ohladite. Slatke paprike ogulite od sjemenki i narežite na kriške. Pomiješajte sve sastojke salate i začinite biljnim ili maslinovim uljem. Sol i papar po ukusu. Ukrasite kuhanim kriškama jaja i svježim začinskim biljem.