Grickalica od tikvica s rižom razlikuje se od mnogih drugih po tome što je vrlo ukusna i srdačna. To znači da se može poslužiti za stol čak i kao neovisno jelo. Predlažem da i za zimu pripremite tako zanimljiv i pikantan međuobrok.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - tikvice - 2 kg;
- - mrkva - 1 kg;
- - rajčica - 1 kg;
- - luk - 1 kg;
- - riža - 2 čaše;
- - suncokretovo ulje - 1 šalica;
- - sol - 4 žlice;
- - šećer - 0, 5 šalice;
- - češnjak - 5 klinčića;
- - ocat - 50 ml.
Priručnik s uputama
1
Prije svega, uklonite kožicu tikvice sjemenkama. Preostalu pulpu samljeti nožem na dovoljno male komade. Ogulite luk i mrkvu. Prvo sitno nasjeckajte, a drugo procijedite na rerni srednje veličine.
2
S opranom rajčicom napravite sljedeće: nasjeckajte ih mljevenicom za meso ili u posudi za blender. Usput, ovo povrće može se dobro zamijeniti paradajz tijestom. Za pripremu grickalica od tikvica s rižom trebat će 500 mililitara.
3
Nasjeckane tikvice, mrkva, luk i rajčica masa - sve se to miješa u tavi, čija je zapremina najmanje 5 litara. Zatim, tamo unesite suncokretovo ulje, kao i granulirani šećer i sol. Nakon što prokuha poklopac zatvorite poklopljeno povrće na laganoj vatri pola sata. Ne zaboravite povremeno miješati masu.
4
Nakon što prođe vrijeme, ulijte opranu rižu u biljnu smjesu. Kuhajte, neprestano miješajući, dok žitarica ne bude spremna. Čim se to dogodi, dodajte ovoj masi sastojke poput octa i češnjaka iscijeđenih kroz prešu. Nakon što je sve izmiješao, kako treba, raspodijelite dobivenu smjesu na prethodno pripremljena sterilizirana jela. Staklenke razvaljajte s predjelom i, okrenite ih naopako, toplo poklopite.
5
Spremite konzerve koje su se ohladile grickalicom u podrum. Tikvice s rižom spremne za zimu!