Tikvice punjene povrćem ukusno je i nepretenciozno jelo koje gotovo svi mogu skuhati. Punjena jela s pravom se smatraju svečanima, što znači da će njihova priprema biti prilika da u kuću pozovete prijatelje.
Odaberite svoj recept
Kuhanje tikvica punjenih povrćem. Koji će proizvodi biti potrebni:
- tikvice srednje veličine - 5-6 kom.;
- mala mrkva - 1 kom.;
- luk - 2 glave;
- sir - 50 gr.;
- maslac - ½ pakiranja;
- jaja - 2 kom.;
- kuhana riža - 2-3 žlice;
- brašno - 1 žlica;
- kiselo vrhnje - ½ šalice;
- pasta od rajčice - 1 žlica;
- sol, papar, bilje - po ukusu.
Počinjemo kuhati. Tikvice operite, ogulite (ako su mlade, možete oguliti) i narežite na krugove debljine 3-5 cm. Zatim uklonite sjemenke i dio pulpe. Prokuhajte vodu, u nju spustite kolutiće i kuhajte 5-7 minuta. Zatim ga izvadite, stavite u fil i stavite da se ohladi. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i lagano popržite na maslacu. Dodajte nasjeckano zelje, nasjeckana jaja, kuhanu rižu, sol, papar, dodajte malo vode i pirjajte 5 minuta.
Kuhano mljeveno meso stavite na tikvice i stavite u namašćeni oblik. Popržite naribani sir na vrhu tikvice i pecite u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva 10 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti umak za tikvice. Da biste to učinili, prosijte brašno na maslacu, dodajte kiselo vrhnje, paradajz pastu, sol i dovedite do vrenja.
Gotove tikvice stavite na porcionirane tanjure i poslužite s kiselim vrhnjem i umakom od rajčice.