Tradicionalno se irska pastirska pita izrađuje od janjetine, ali njezin se okus neće pogoršati ako je zamijenite govedinom ili teletinom. Ova jednostavna pita od kasike prekrasno je, srdačno i vrlo ukusno jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 0, 5 kg nasjeckanog mesa;
- - 700 g krumpira;
- - 1 glava luka;
- - 1 stabljika celera;
- - 1 mrkva;
- - 150 ml mesne juhe;
- - 1 žlica maslaca;
- - 1 žlica biljnog ulja;
- - 100 ml mlijeka;
- - 1 žlica Worcester umaka;
- - 1 žličica paste od rajčice;
- - sol;
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Ogulite i kuhajte krumpir u slanoj vodi. Luk narežite na sitne komade. Setel celer također sitno nasjeckati. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
2
U tavi zagrijte biljno ulje i pirjajte luk dok ne postane bistr. Dodajte mrkvu i celer u luk i sve zajedno pržite oko 2-3 minute. Zatim dodajte mljeveno meso povrću i pržite dok ne postane mrvica.
3
Kombinirajte paradajz pastu i Worcester umak. Masu razrijedite mesnim juhom. Dodajte smjesu mesu s povrćem i pirjajte još 5 minuta. Začinite solju i začinima.
4
Kad krumpir prokuha, ocijedite vodu i umiješajte je u smoothie, dodajući maslac i vruće mlijeko.
5
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U posudu za pečenje stavite meso, spljoštite. Zatim stavite pire od krumpira, spljoštite ga i vilicom nanesite valovite uzorke. Stavite obrazac u pećnicu i pecite 15-20 minuta. Irska pastirska pita je gotova kada se krumpirova kora pokaže zlatnom.
Obratite pažnju
U mljeveno meso možete dodati i svježi ili smrznuti zeleni grašak i sitno sjeckanu zelje.
Korisni savjeti
Worcester umak tradicionalno se u Velikoj Britaniji pravi od octa, šećera i ribe. Ako ga ne možete pronaći u našim trgovinama, zamijenite umak mješavinom octa, šećera i soli.