Indijski kolači pod neobičnim imenom "Naan" zadivit će svakoga svojim nježnim finim ukusom. Pokušavši ih jednom, poželjet ćete kuhati ovo jelo uvijek iznova.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - brašno - 2 2/3 šalice;
- - mlijeko - 1/4 šalice;
- - voda - 2 žlice;
- - jogurt - 1/4 šalice;
- - maslac - 4 žlice;
- - šećer - 1 žličica;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- - sol - 2 žličice;
- - svježi kvasac - 25 g.
Priručnik s uputama
1
Kombinirajte sljedeće sastojke u jednoj zdjeli: svježi kvasac, topla voda, granulirani šećer i mlijeko. Umijesite buduće tijesto, a zatim ga stavite na vatru 15 minuta ili u posudu s toplom vodom. Kad masa počne bubnuti i na njenoj površini se pojavi pjena, to znači da je spremna.
2
Prvo omekšajte ili otopite maslac, a zatim ga umiješajte u brašno, sol, jogurt i prašak za pecivo za tijesto. Dobro izmiješajte ovu masu. Zatim ga uvedite u smjesu kvasca, tj. U tijesto.
3
Nakon što ste mijesili tijesto, pokrijte ga ručnikom i uklonite da se grije oko 2-3 sata, ne manje. Tako će porasti oko 2-2, 5 puta.
4
Gotovo tijesto narežite tako da dobijete 6 jednakih kriški. Svaki od njih pretvorite u ovalni sloj, čija je debljina približno jednaka 0, 5 centimetara. Ako želite, ukrasite valjane kolače, na primjer, nasjeckanim zelenilom.
5
Naizmjence pecite slojeve tijesta u pećnici zagrijanoj na temperaturu od 225 stupnjeva 5-10 minuta. Gotove pečene proizvode premažite otopljenim maslacem i poslužite. Indijski naan kolači su spremni!