Hren je vrijedno povrće oštrog mirisa, blago slatkog okusa i korisne začine za razna jela. Ovo povrće, posebno popularno u drevnoj Grčkoj, Rimu, zemljama sjeverne Europe i Skandinavije, prilično je nepretenciozno. Razmislite kako kuhati hren kod kuće.
Odaberite svoj recept
Hren sadrži vitamin C, pa se smatra izvrsnom antikorupcijom. U stara vremena, razni tumori liječeni su hrenom. Pored toga, ovo povrće bogato je esencijalnim uljima, vitaminima, smrznutim tvarima, isparljivim proizvodima, kao i svim vrstama makro i mikro elemenata.
Terapeutski učinak hrena je njegov ljekoviti učinak, potiče rad unutarnjih organa i izvrsna je prevencija raznih bolesti.
Klasični hren
Za pripremu klasičnog hrena trebat će vam:
- korijenje hrena - 1 kg;
- šećer - 3 žlice. l.;
- sol - 1 žlica. l.;
- kipuća voda - 1 čaša.
Operite korijenje hrena, ogulite i naribajte. Također možete koristiti mljevenje mesa ili obični blender. U slučaju da koristite mlin za meso, nemojte zaboraviti zamotati dio iz kojeg izlazi pulpa hrena s vrećicom kako biste očistili iritaciju. U dobivenu masu dodajte sol, šećer i prelijte čašu kipuće vode.
Sterilizirajte staklenke i stavite dobiveni hren u njih, ne zaboravite u svaku posudu kapnuti 1-2 kapi limunovog soka. Spremiti hren najbolje je na hladnom mjestu. Vrijeme čuvanja treba biti oko 3-4 mjeseca.