Pileća prsa vrlo su zdrav proizvod koji sadrži malu količinu kolesterola. Ali, nažalost, nije ih uvijek moguće kuhati tako da ispadnu sočne i ukusne. Ali jelo pripremljeno prema našem receptu nadmašit će sva vaša očekivanja.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Pileća prsa (fileta) - 0, 5 kilograma;
- pileće jaje - 2-3 komada;
- majoneza - 3-4 žlice;
- brašno - 3-4 žlice;
- sol i začini po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Pileća prsa temeljito operite, ostavite da se osuše, lagano ih ogulite i podijelite na 2-3 dijela.
2
Napravite marinadu za dojke. Da biste to učinili, pomiješajte pileća jaja, majonezu, brašno, sol i začine.
3
U dobiveni umak umočite grudi marinirane 2-3 sata (ili 4-5 sati ako su grudi zamrznute).
4
U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite pileća prsa s dvije strane do zlatno smeđe boje. Približno vrijeme kuhanja pilećih prsa je 20-25 minuta.
5
Pileća prsa vrlo su sočna ako ih ne pržite, već ih pečete u pećnici. Da biste to učinili, samo trebate širiti grudi na podmazan lim za pečenje i staviti u pećnicu, zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Vrijeme pečenja - 30-40 minuta.
6
Prije posluživanja posudu možete posipati biljem.
Korisni savjeti
Nije potrebno pržiti sve grudi, one se mogu pohraniti u hladnjaku sirove oko 3 dana.
Prije pečenja pilećih prsa u pećnici mogu se namazati majonezom, oni će ne samo biti mekši, već će dobiti i ugodnu zlatnu boju.
Prilikom odabira grudi morate biti vrlo oprezni. Boja kože trebala bi biti stara i svježa, a same grudi ne bi trebale imati neugodan miris.
Da biste dodali začin mesu, u marinadu možete dodati malu količinu bijelog vina.
Kako grudi ne bi izgubile ukus, vrlo je važno ne prekuhati ih, ali u isto vrijeme dovesti ih u spremnost. To možete provjeriti tako da ga lagano probijete tankim nožem, ako istječe bistri sok, tada je meso spremno.
Kuhane pileće prsa treba poslužiti odmah nakon kuhanja, jer meso peradi obično gubi okus i atraktivan izgled.
Kao prilog, mladi kuhani krumpir, riža ili špageti izvrsni su za pileća prsa.