Postoji ulovna fraza: "Jedite doručak, podijelite ručak s prijateljem, dajte neprijatelju večeru." Potvrđuje važnost jedenja ujutro. Čak ni oni koji piju samo kavu ujutro neće uskratiti blagodati punog doručka. Mnogi radije jedu kajgana za doručak. Kako bi ovo jelo svaki put dobilo nove okuse, njemu možete dodati razne sastojke ili ga poslužiti u obliku rolice.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- pileća jaja - 4 komada;
- mlijeko - 1 šalica;
- brašno - 1 žlica;
- biljno ulje - 1 žlica;
- Bugarski papar - 1 komad;
- sušena sušena rajčica u ulju - nekoliko komada;
- luk - 1 komad;
- tanki pita kruh - 1 komad;
- kuhinjski začini
- sol
- zelje po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Pripremite povrće: ogulite i nasjeckajte sitni luk. Zatim operite papar, prerežite ga na dvije polovice i uklonite sjemenke. Papriku narežite na trake dužine 3-4 cm i širine 1 cm.
2
Osušene rajčice izvadite iz staklenke, pustite ih da leže na papirnom ubrusu tako da višak ulja nestane i narežite ih na trakice. Zeleno (peršin, kopar - što god želite), isperite i osušite. Zatim ga sitno nasjeckajte.
3
Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga i prelijte nasjeckanim lukom. Procijedite dok ne bude proziran, luk treba biti mekan, nemojte ga pržiti dok ne poprimi zlatnu boju. Zatim dodajte papar i sušene rajčice u tavu za minutu. Smanjite toplinu i ostavite pirjati nekoliko minuta.
4
Dok se povrće zagrijava u tavi, razbiti jaja u duboku zdjelu, sipati čašu mlijeka, soli. Ljubitelji začina mogu dodati mljeveni crni papar. Masu od jaja umutite šlagom ili vilicom. U procesu šlag dodajte žlicu brašna. Sjajno je ako imate mikser ili potopni mikser, to možete učiniti u nekoliko sekundi. Ali ako imate jednu vilicu na raspolaganju, također nije zastrašujuće: energično radite vilicom minutu - jednu i pol i gotovi ste.
5
Ako je povrće dovoljno omekšalo, prelijte ga jajetnom smjesom, pospite zelenilom po vrhu i pokrijte poklopcem. Provjerite vatru - ne smije biti jaka da omlet ne izgori, i krenite raditi druge jutarnje stvari. Imate 5-7 minuta dok se omlet kuha. Izvrsno je ako imate stakleni poklopac u tavi, to će vam omogućiti da kontrolirate postupak kuhanja bez ponovnog podizanja.
6
Proširite pita kruh. Bolje je ako se promjer vaše tave u veličini približi promjeru pita. Gotov omlet stavite na pripremljeni pita kruh. Rubovi pita kruha mogu se lagano namazati na omlet, a zatim se sve pažljivo razvaljati. Ostaje razrezati kolut na dva dijela i sjesti za stol za doručak.
Obratite pažnju
Ako prečesto podižete poklopac i pogledate u posudu, proces kuhanja će se odgoditi jer je mikroklima ispod poklopca poremećena. Obično se sredina omleta peče zadnja.
Korisni savjeti
Najbolje je kuhati omlet u tavi od lijevanog željeza. Ako kuhate omlet dovoljno često, odaberite zasebnu tavu za ovo jelo koju ćete nakon upotrebe samo obrisati suhim papirom i osušiti.