Sočna i mirisna janjetina pečena provansalskim biljem bit će ukras vašeg stola. Sok od naranče, dodan tijekom pripreme mesa, daje mesu pinworm i jedinstven okus. Ako se jelo ne posluži odmah, ostavite ga u toploj pećnici, pokrivajući ga folijom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1 janjeće rame
- 4-5 češnja češnjaka
- 0, 5 limuna
- 0, 5 naranči
- 1 žlica biljaka provenijenca
- sol
- mljeveni crni papar
Priručnik s uputama
1
Spatulu isperite hladnom vodom.
2
Izrežite meso iz vena.
3
Narezati komad na nekoliko mjesta.
4
Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak.
5
Kombinirajte papar, češnjak i sol.
6
Ovom smjesom narežite lopaticu dodajući je na posjekotine.
7
Meso naribajte provansalskim biljem.
8
Iscijedite sok od citrusa.
9
Pomiješajte sok od limuna i naranče.
10
Lopaticu stavite u posudu za pečenje na foliju.
11
Meso prelijte sokom od naranče i limuna.
12
Foliju vrlo čvrsto zamotajte i stavite u pećnicu.
13
Kuhajte na 180 stupnjeva 1 sat 15 minuta.
14
Izvadimo janjetinu, razvaljamo foliju i stavimo još 15 minuta za pečenje i formiranje zlatne kore.
15
Gotovo meso poslužuje se vruće s povrćem, začinjenim umakom i začinskim biljem. Dobar apetit.