Azu je ukusno mesno jelo tatarske kuhinje koje uključuje razno povrće i kisele krastavce. Jedan od najstarijih recepata za kuhanje asu uključuje konjsko meso kao meso, ali možete koristiti janjetinu, svinjetinu ili govedinu. Prema tradiciji, osnove se pripremaju u kotlu ili posebnom kotlu, međutim, kod kuće možete koristiti lonac.
Odaberite svoj recept
Sastojci za Tatar Azu
Kuhanje osnova na tatarskom neće biti teško, a svoje će voljene oduševiti ukusnim originalnim jelom. Trebat će vam:
- 400 g masne ovčetine;
- luk - 3 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- krumpir - 8 kom.;
- kiseli krastavac - 6 kom.;
- 150 g tvrdog sira;
- 2 žlice pasta od rajčice;
- 3 žlice. l. majoneze;
- 3 žlice. l. kečap;
- 150 ml vode;
- začini po ukusu;
- lovorov list - 2 kom.;
- sol, crni papar - po ukusu;
- biljno ulje (za prženje).