U današnje vrijeme nekvalitetni čaj i vrećice čaja toliko su prepuni okusnih pupoljaka da ne znaju svi pravi okus jakog čaja velikog lista. Uzgojeno nepravilno, ovaj napitak može postati ne samo beskoristan i ukusan, već također nanijeti štetu zdravlju.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Čajnik ne bi trebao biti velik, za dva je dovoljno da čaj od 300 ml.
2
Prije kuhanja čajnik je potrebno ugrijati, za to ga treba namazati kipućom vodom iznutra.
3
Čajnici od stakla ili metala nisu pogodni za kuhanje, jer se čaj u njima prilično brzo hladi. Idealna opcija su jela od gline ili porculana.
4
4 čajne žličice suhog čaja stavite u čajnik s volumenom oko 300 ml, a zatim listiće čaja do vrha prelijte kipućom vodom. Pjena koja se formira na površini mora se pažljivo ukloniti. Onima koji čaj prave izravno u šalicama, preporučuje se u 1 šalicu staviti 1 čajnu žličicu listova čaja.
5
Da bi piću dobili ugodnu aromu, u kutiju za čuvanje čaja stavljaju se suhe kore limuna ili naranče.
6
Previše šećera ne treba dodati čaju, jer uništava vitamin B1.
7
Čaj od kuhanog čaja ne smije se ponovno kuhati na štednjaku, jer se povećava njegova snaga, a aroma se gubi.
8
Najbolje je koristiti toplu vodu za kuhanje čaja, a ne hladniju od 90 stupnjeva od kipuće vode.
9
Kuhani čaj nakon dana ne smije se konzumirati, jer osim što gubi sva korisna svojstva, može biti i štetan.
10
Čaj od kuhanog pića postaje neupotrebljiv nekoliko sati nakon kuhanja.
11
Napitak od čaja postat će jači i mirisniji ako mu dodate kocku šećera prije nego što čajnik nalijete vrućom vodom.
12
Glavno pravilo ukusnog aromatičnog čaja je korištenje meke vode za njegovu pripremu.
13
Da biste se dugo vremena riješili mirisa plijesni neiskorištenog kotlića, samo stavite u njega kockicu šećera i ostavite je bez poklopca neko vrijeme.
14
Ako se čaj koristi s pecivima ili slastičarima, onda ga vrijedi kuhati malo jače, jer je okus napitka smanjen. Čaj pomaže boljoj apsorpciji proizvoda od brašna.
15
Čaj je najbolje čuvati u dobro zatvorenoj posudi od kositra, zemljanog posuđa ili porculana. Listovi čaja mogu se čuvati u staklenoj posudi, ali pod uvjetom da je i poklopac stakleni. Plastične, plastične posude, plastične vrećice za čuvanje čaja nisu prikladne, čak i ako su hermetički zatvorene.