Aerogrill je električni aparat koji omogućuje kuhanje pravog roštilja kod kuće bez odlaska na piknik. Tehnologija je ista - roštilj, struja vrućeg zraka, a za prženje namirnica ne treba vam više masnoće, dovoljno je da se ona sadrži u svom prirodnom obliku.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za filete skuše:
- 300 g fileta skuše;
- peršin;
- sol;
- paprika;
- češnjak;
- maslinovo ulje;
- začini po ukusu.
- Za juhu:
- 100 grama crvene dimljene ribe;
- 1 krumpir;
- 1 mala mrkva;
- pola luka;
- sol;
- paprika;
- lovorov list.
- Za riblju kašu:
- 500 g fileta morske ribe;
- 500 g krumpira;
- 1 luk;
- 2 jaja
- 2 žlice rastopljeni maslac;
- sol;
- papar.
- Za pile:
- bakalar;
- sol;
- sok od limuna;
- začini.
Priručnik s uputama
1
Fileti skuše
Gornji grill podmažite uljem, filete narežite na kriške veličine 5 centimetara, pospite začinima, kuhajte na temperaturi od 200 ° C 20-30 minuta, okrećući se jednom svake dvije minute kako bi riba postala zlatno smeđa. Uzmite veliko plitko jelo, kao za tortu, na dno prelijte 0, 5 centimetara maslinovog ulja, sitno nasjeckajte peršin, pomiješajte s uljem, ogulite 3-4 češnja češnjaka, narežite na velike kriške, stavite maslac, pustite da se maslac i češnjak uzavreju.
2
Gotov filet rasporedite na jelo, posolite, popaprite, poklopite posudom, ostavite da odstoji nekoliko minuta tako da riba bude zasićena mirisima češnjaka i peršina, par puta preokrenite komade fileta za to vrijeme.
3
juha
Luk narežite vrlo sitno, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, zagrijte ulje u tavi, pržite luk i mrkvu. Krumpir narežite na kockice, ribu razdvojite na duge kriške.
4
Prokuhajte vodu, uzmite lonac na zračni grill, stavite povrće, ribu, sol, papar, dodajte osušeni lovorov list, prelijte vrućom vodom, poklopite i kuhajte na donjem roštilju na temperaturi 260 ° C 30-35 minuta.
5
Riblju kašu
Ogulite krumpir i luk, operite, prođite kroz mlin za meso s ribom. Operite jaja, odvojite žumance od proteina, žumanjcima dodajte mljeveno meso, sol, papar, pomno promiješajte.
6
Uzmite posudu za pečenje, namažite uljem, mljeveno meso prebacite u kalup, prekrijte folijom, postavite zračni grill na srednji roštilj, kuhajte 30 minuta na temperaturi od 200 ° C i s velikom brzinom ventilacije. Skinite foliju i kuhajte još 10 minuta na istoj temperaturi, ali s prosječnom brzinom ventilacije, tako da se formira zlatna korica.
7
bakalar
Ribu očistite, isperite, rastavite na dijelove, naribajte solju i začinima, prelijte limunovim sokom, poklopite posudom, ostavite stajati 20-30 minuta u hladnjaku. Stavite zračni grill na srednji roštilj, kuhajte 20 minuta na temperaturi od 230 Celzijevih stupnjeva i prosječnom brzinom ventilacije.