Čišćenje jagode često se pretvara u pravi test. Teško ga je rezati bez bojenja odjeće i stolnjaka, a odvajanje zrna od kore je nevjerojatno dug i dosadan proces. I želim brzo uživati u nevjerojatnom okusu šipak! U međuvremenu, način čišćenja šipak brzo i bez spreja vrlo je jednostavan.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - nož;
- - duboka posuda s vodom;
- - colander;
- - Mali kapacitet sjemenki šipak.
Priručnik s uputama
1
Uzmite granatu u jednu ruku tako da joj je rep na vrhu. Odmaknuvši se od vrha oko 5 cm, napravite kružni rez od kore bez dodirivanja zrna. Nakon toga uklonite rezultirajuću „kapicu“ kore - ona se odvaja prilično lako.
2
Izloživši gornji dio pulpe, vidjet ćete da je ona podijeljena u nekoliko segmenata bijelim mekim venama. Napravite uzdužne rezove kore duž ovih vena, i dalje bez dodirivanja zrna. Bolje je ne rezati posjekotine na najnižu točku granate za 2-3 cm.
3
Nakon što napravite posjekotine, palcima lagano pritisnite gornju granicu odozgo. Podijelit će se na kriške označene urezivanjem. Nakon toga se membrane i bijelo središte šipak mogu lako ukloniti.
4
Uzmite duboku zdjelu i napunite je vodom sobne temperature. Nasjeckanu šipak okrećite naopako, spustite je u vodu i pod vodom prstima odvojite zrno od kore. To će vam omogućiti da u potpunosti izbjegnete prskanje soka. Cijela, neokrnjena zrna će potonuti na dno posude. Obrve i pokvarena zrnca, naprotiv, isplivat će na površinu vode.
5
Nakon čišćenja, prikupite i odbacite skočne membrane i ostale nečistoće. U posudi će ostati samo voda i sjemenke šipak. Upotrijebite filtar za filtriranje vode i položite zrna u prikladan spremnik.