Bademi se odlično slažu s ostalim proizvodima, nadopunjujući i obogaćujući okus jela. Znanstvenici zauzvrat inzistiraju na vrijednosti ove vrste oraha, jer pored ukusa, bademi imaju i dobra ljekovita svojstva.
Odaberite svoj recept
Slatki bademi dobra su alternativa drugim okusima u proizvodnji raznih jela. Ispada da ta tajanstvena kost može biti gorkog okusa (i toksična za konzumaciju), ali ništa manje korisna u liječenju i kozmetologiji.
Gorki bademi smatraju se najzasićenijim ukusom. Međutim, njegova upotreba kao hrana ne bi trebala premašiti sigurnu dozu, tada će bademi dati jelu jedinstven okus i poboljšati njegov ukus, a istovremeno neće moći naštetiti vašem tijelu.
Slatki bademi manje su zasićenim ukusom, ali s njegovom dozom ne možete biti toliko uredni, velikodušno koristeći mljevene orahe za pečenje ribe (možete ih i zakuhati), kao brašno ili zdrobljene začine u pečenju, a bademe začinite prilogom ili mesnim jelima, originalnim umacima, jogurte, granolu, pa čak i čokoladu. Slatki bademi nisu opasni.
Bademi i njihove školjke koriste se u pripremi alkoholnih pića - likera ili tinkture.
Smatra se da ako svakodnevno koristite bademe, onda postoji šansa za stabilizaciju kolesterola u krvi i značajno smanjenje rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
U narodnoj medicini ovi orašasti plodovi smatraju se sredstvom koje može očistiti unutarnje organe od toksičnih tvari, ojačati vid i izliječiti grlo infektivnom upalom. Za astmatičare su pogodni i kao pomoćno sredstvo. Mast od badema sadrži fosfor, zbog čega je tako važan za djetetovo tijelo - pomaže u jačanju rastućih kostiju i zuba.
Pristalice učenja Ayurvedi uglavnom vjeruju da sirovi bademi produljuju život i povećavaju intelektualni nivo osobe, jer sadrži mnogo riboflavina i L-karnitina. Proteini i vlakna, također sadržani u njemu, stabiliziraju razinu šećera u tijelu i povećavaju metabolizam, pa se često koristi dijetama i pravilnom prehranom.
Školjke badema dodaju se prehrani za prevenciju raka - korisno je znati onima koji su pod visokim rizikom za rak.
Sirovi bademi i ulje na temelju njega bogati su vitaminom E, a to koriste kozmetolozi. Krema, koja sadrži bademe, poslužit će kao dobar antioksidans i pomoći koži da izgleda zdravije. Bademovo ulje je savršeno za opuštajuću masažu, a kao dio šampona liječi kosu i daje joj mekoću i sjaj.