Postoji velik izbor split-kalupa za pečenje koji se razlikuju po prevlaci, veličini i konfiguraciji. Koriste se za pečenje kasika, keksa, pita, kolača itd. Osim toga, podijeljeni kalupi prikladno se koriste za oblikovanje kolača i listova salate.
Odaberite svoj recept
Podijeljeno pečenje
U odvojivom obliku peče se proizvodi za koje se tijesto ne mijesi ručno i imaju tekuću konzistenciju. Kalup se sakuplja i namaže povrćem ili maslacem. Zatim se tijesto ulije u njega i stavi u dobro zagrijanu pećnicu. Dovodeći pečenje do spremnosti, ostavite da se ohladi zajedno s kalupom. Tada se može ukloniti bočna površina i staviti kolač na tanjur. Samo u ovom slučaju pečenje se ne deformira.
Klasičan primjer pečenja, koji se priprema u odvojivom obliku, je šarlota s jabukama. Prvi korak je priprema jabuka (1-2 kom., Ovisno o veličini). Oprane su, osušene, izrezane na 4 dijela i izrezana je jezgra s kamenjem. Ako je kore tvrda i ružna, treba je očistiti. Nakon toga jabuka se reže na tanke kriške i poškropi limunovim sokom da ne potamne.
Jaja (4 kom.) Treba tući mikserom ili tući u bujnoj pjeni. Nastavljajući tući, u čašu uliti jednu čašu šećera. Ne zaustavljajte postupak 10 minuta. Nakon toga na površinu mase potrebno je sipati jednu čašu brašna i vertikalnim pokretima miješati sadržaj lopaticom.
Potom se posuda za pečenje namaže i pola tijesta izlije. Jabuke su položene na vrh i prelivene preostalim tijestom. Tijesto treba izravnati, a buduću šarlotu staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C na 35-40 minuta. Kad peciva dobiju zlatnu boju, a pri pieringu šibicom neće biti primjetnih tragova sirovog tijesta, šarlota je spremna.