Kuglice ih prave od kvasca od tijesta, od sira, lisnatog umaka, pa čak i od krumpira. Sve ih objedinjuje oblik - blago izduženi s dva zakrivljena kraja nalik rogovima. U njemačkoj kuhinji postoje razni mali pljeskavice, pečene posebno za Božić.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 200 g margarina
- 100 g šećera za tijesto
- pola mahune vanilije
- 100 g badema
- 260 g brašna
- 50 g šećera za posipanje
- 8 g vanilin šećera
Priručnik s uputama
1
Budući da se ove bagele nazivaju "kipferli od vanilije", očito je da su vrlo bogate i vanilije. Da biste ih pripremili, stavite margarin u zdjelu, dodajte šećer, pomiješajte i miješajte toliko dugo dok ne dobijete glatku, homogenu masu. Izrežite strok vanilije na pola, izribajte njegov sadržaj, dodajte margarinu.
2
Bademe možete uzeti gotove nasjeckane ili samljeti mlinom ili preradnikom hrane. Pomiješajte orahe s brašnom, dodajte u šalicu s margarinom i šećerom, zamijesite elastično tijesto. Razvaljajte tijesto u kuglu, zamotajte ga ljepljivim filmom ili folijom, stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.
3
Ohlađeno tijesto razvaljajte u valjak promjera 4 cm i izrežite ga s podlošcima od dva centimetra. Od svakog razvaljajte flagellum, dajte mu oblik bagela.
4
Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom, na njega stavite bagele i stavite u pećnicu na 10 minuta. Spremne bagele trebale bi dobiti svijetlo smeđe nijanse.
5
Izvadite list iz pećnice, ostatak šećera pomiješajte s vanilijom, smjesu prelijte vrućim pečenjem. Ne uklanjajte bagele s papira za pečenje dok se potpuno ne ohlade, u protivnom se mogu slomiti. I tek kad vam postanu hladni, možete ih staviti u limenu limenku u kojoj ovaj božićni kolač može ležati jako dugo, ostajući svjež i hrskav.
Korisni savjeti
Božićne slastice kuhaju se tijekom cijelog prosinca, a svečano se jedu na Badnjak i sljedeće blagdane. Stoga je vrlo važno da bude svježa što je duže moguće.
Srodni članak
Skute od sira s marmeladom