Mirisni kolač s nježnim nadjevom od skute ukrasit će svečano slavlje ili nedjeljnu obiteljsku večeru.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - čaša mlijeka;
- - žličica soli;
- - 0, 5 šalica šećera;
- - 2 jaja;
- - 180 g maslaca;
- - 5 čaša brašna;
- - 11 g kvasca.
- Za punjenje skute:
- - 200 g sira;
- - jaje;
- - 3 žlice šećera.
- Za slatke prelive:
- - 5 žličica debelog džema;
- - žličica škroba.
- Da biste namazali kolač:
- - jaje.
Priručnik s uputama
1
Bolje je napraviti tijesto navečer. Otopite sol i šećer u mlijeku, a zatim pomiješajte s jajima. Dodajte omekšali, narezani maslac. Temeljito miješajte dok ne postane glatko.
2
Zatim prosijte brašno i kvasac u smjesu od jaja-mlijeka. Zamijesite tijesto. Stavite u vrećicu, puštajte zrak, vežite i stavite u hladnjak do jutra.
3
Pripremite nadjev od skute. Umutite sir s mikserom, dodajte šećer, unesite jaje. Nastavite šlag dok ne postane kremast.
4
Tijesto podijelite na dva dijela. Prvo razvaljajte u kvadrat debljine 26 * 26 cm 4-5 mm. Nježno prebacite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
5
Pomoću unaprijed pripremljenog papirnog predloška, izrežite siluetu leptira, spremite oblog tijesta.
6
Nakon što smo razvili drugi dio tijesta, izrežite ga na trake širine 15 mm. Napravite od njih pojaseve, koji su raspoređeni duž konture leptira.
7
Tkati pigtail za tijelo, a kolut kuglu za glavu. Ispunite krila leptira između pletiva skute.
8
Uvijte flagele za antene. U sredinu krila na sirnu masu stavite flagele u obliku kapi.
9
Džem pomiješajte sa žlicom škroba da se spriječi širenje, stavite u sredinu kapi na krilima. Ukrasite leptira kako želite elementima izrezbarenim klipima ili rezačima kolačića.
10
Podmažite tortu na vrhu s tučenim jajetom, ostavite da stoji 15-20 minuta. Kolač pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Gotovo posudu za pečenje premažite ručnikom i ostavite da se malo ohladi.
