Postoje testirana vremena jela čiji se okus pamti od djetinjstva. Bobice od džema jedno su takvo jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- • Brašno - 540 grama
- • Suhi kvasac - 2 žličice
- • sol - 1 žličica
- • Šećer - 3 žlice
- • Margarin - 100 grama
- • Mlijeko - 300 ml
- Za punjenje:
- • džem (jabuka, kruška, šljiva)
Priručnik s uputama
1
Zamijesite tijesto s kvascima. Uzimamo duboku zdjelu, prosijavamo tamo brašno. Zatim dodajte sol, šećer, kvasac. Ulijte rastopljeni margarin, dodajte toplo mlijeko. Tijesto dobro zamijesite i stavite na toplo mjesto da se poveća u volumenu za 2 puta.
2
Kad se tijesto digne, počinjemo oblikovati peciva. Odvažimo komad tijesta, iz njega izvaljamo kuglu i izravnamo ga između dlanova u tortu. Na sredinu ove torte žlicom stavimo džem. Štipamo lepinju, čineći je okruglom. Imajte na umu da džem ne smije biti tekuć, jer će se u protivnom istisnuti na lim za pečenje. Ako je džem i dalje tekuć, dodajte malo škroba u punjenje.
3
Sve rezultirajuće peciva položite na lim za pečenje, koji je prethodno namazan biljnim uljem, i ostavite na sobnoj temperaturi 15 minuta da se tijesto podigne.
4
U pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° stavite lim za pečenje. Kako se spreči da se peciva osuše, na dno pećnice možete staviti željeznu zdjelu s vodom. Voda će ispariti kada se zagrijava, stvarajući dovoljno vlage.
5
Nakon 20 minuta pečenja, peciva treba namazati žumanjkom. Ovo će im dati lijepu zlatnu boju. Da biste to učinili, žumanjke promiješajte u šalici i nanesite na naš tanjur silikonskim četkom.
6
Nakon toga, pecite još 10 minuta.
Obratite pažnju
Vrijeme pripreme ovih peciva je 3 sata. To je 1, 5-2 sata - za gnječenje i čekanje da se tijesto digne, 30 minuta - za izradu peciva, 30 minuta - za izravno pečenje. Ako uzmete gotovo tijesto od kvasca, tada će se vrijeme kuhanja ukusnih peciva smanjiti na 1 sat.
Korisni savjeti
Prije miješanja tijesta prosijte brašno. Tijekom ovog postupka on se obogaćuje kisikom i pečenje postaje prozračnije. Suhi kvasac najbolje je uzeti s oznakom "za pečenje". tijesto s njima postaje pahuljasto.