Čuvanje mrkve u stanu do proljeća u nedostatku podruma ili podruma prilično je teško. No, postoje neke tajne koje omogućuju da ovaj korijen vitamina preživi što duže.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
hrenovke od hrena, oguljeni luk, glina, kutije, plastične vrećice.
Priručnik s uputama
1
Ako nema puno mrkve, spakirajte je u plastične vrećice i stavite u hladnjak. Bolje ako su vrećice vakuum. Međutim, ova metoda skladištenja ne može se uzeti u obzir kada ima puno korijenskih usjeva i trebate ih sačuvati do proljeća.
2
Za vrlo dugotrajno skladištenje mrkve u stanu postoji takav način: od jeseni se pripremljeni korijenski usjevi učitavaju u otopinu gline, kremasta u dosljednosti. Nakon toga, mrkva obložena glinom izvadi se iz spremnika, osuši na suncu dok se ne stvori korica i presavije se u plastične nevezane vrećice.
3
Još jedna učinkovita metoda spremanja mrkve u stanu je sljedeća: uzimaju se kartonske kutije kapaciteta najmanje 10 kg, usjevi korijena mrkve položeni su u guste redove. Na svakih 20 mrkvi stavi se jedno rizome hrena duljine oko 30 cm. Eterična ulja koja se nalaze u korijenu hrena sprečavaju stvaranje plijesni i plijesni, sadrže tvari koje imaju baktericidni učinak. Kutije s mrkvom i hromom treba smjestiti na najhladnije mjesto stana. Ne držite spremnike otvorene.
4
Luk luk, koji je obilno posut korijenom mrkve, također pridonosi duljem skladištenju ovog povrća. Luk mora biti suh i čist. Skladištenje se izvodi na tamnom mjestu, kao na svjetlu mrkva postaje gorka.
5
Ako imate dobro izoliran balkon, možete spremiti mrkvu u kutije s mokrim pijeskom, ali pazite da se ne smrzne. Ako nema balkona, neki građani koriste stubišta kao mjesto za odlaganje povrća. Ali to je moguće u uvjetima povjerenja u odnose sa susjedima i u nedostatku stranaca na ulazu.
6
Neke domaćice radije mljevenju mrkvu na rerni i spremaju u ovom obliku u zamrzivač. Nedostaci ovog skladišta su gubitak ukusa i većina vitamina.
Srodni članak
Kako obrezati vrhove mrkve za pohranu