Kvaliteta kave ovisi o mnogim čimbenicima, prvenstveno ovisno o proizvođaču. Ali ako kavu spremate na pogrešan način, onda možete biti razočarani pićem najviše kvalitete.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
Pakiranje s vakuumom, višeslojne vrećice s ventilima, staklenka s tijesnim poklopcem.
Priručnik s uputama
1
Zrna kave samljeti neposredno prije upotrebe, to je jedini način da zadržite punu aromu i okus napitka. Stvar je u tome što mljevena kava brzo gubi okus. Da biste mogli uživati u prirodnoj kavi, nije potrebno mljeti žitarice svaki put, dovoljno je znati kako čuvati mljevenu kavu.
2
Kupujte mljevenu kavu u malim porcijama ili samljeti u mlincu za kavu onoliko koliko potrošite za 4-6 sati. Zapamtite, glavni neprijatelj kave je zrak. Potiče oksidaciju esencijalnih ulja i starenje kave. Smatra se da od trenutka pečenja do uporabe žitarica ne bi trebalo proći više od pet dana.
3
Čuvajte kavu u vakum paketima ili čvrsto zatvorite poklopac kako biste sačuvali njegovu aromu. Sada u prodaji možete pronaći višeslojne vrećice s ventilima koji ne dopuštaju ulazak zraka u kavu, ali istodobno daju priliku da se ostave esencijalna ulja, što vrlo pozitivno utječe na održavanje okusa pića. Zatvorena ambalaža od folije može zadržati miris kave tijekom cijele godine, ali samo kad je zatvorena. Otvorivši paket, trebali biste piti kavu što je prije moguće.
4
Ako spremate kavu u meko pakiranje, preklopite je tako da u njoj ostane što manje zraka. Učvrstite rub paketa stezaljkom ili trakom. Tako će kava bolje održavati aromu i svježinu.
5
Za kavu nemojte koristiti mokru žlicu i općenito je zaštitite od vlage. Držite kavu suhom. Izbjegavajte izlaganje kave izravnoj sunčevoj svjetlosti i držite je dalje od štednjaka. Najbolje mjesto za odlaganje mljevene kave je na suhom, tamnom i hladnom mjestu.
6
Obratite pažnju na upute na pakiranju, obično ukazuju na koji način najbolje čuvati kavu, jer svaka sorta ili mješavina zahtijeva posebne uvjete čuvanja.
Obratite pažnju
Ni u kojem slučaju ne kupujte kavu u natečenoj vakuum ambalaži. To je znak da kava nije bila pravilno ohlađena prije nego što se pakira.
Korisni savjeti
Ne biste trebali kupiti puno mljevene kave odjednom, bolje je popijte malo, ali ona će uvijek biti svježa.
Kava lako upija mirise, stoga držite mljevenu kavu dalje od hrane s jakim mirisima, začinima.
- Pravila čuvanja kave
- Vrijeme kave