Pite sa mesom, s kupusom, sa džemom, s jabukama
Malo je ljudi koji bi odbili jesti ukusnu prženu tortu, ili čak ni jednu. Čitav šarm ovog jela je u tome što se pite mogu kuhati s raznim nadjevima. Istodobno, ispadaju da su ukusni, zadovoljavajući, mogu se poslužiti kao desert (ako je punjenje slatko) ili se mogu poslužiti kao neovisno jelo. Također možete napraviti bilo koje tijesto za pržene pite, ovdje svaka gospodarica ima svoje tajne. Ali najčešće su napravljeni od tijesta s kvascem.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za test:
- brašno 3, 5 šalice
- maslac ili margarin -50 g,
- mlijeko - 1, 5 šalice
- 1 jaje
- kvas - 30 g
- sol - 0, 5 tsp.
- Za punjenje:
- mljevenog mesa
- krumpir
- luk
- bijeli kupus
- jaja.
Priručnik s uputama
1
Pripremite ili kupite gotovo tijesto za kolače od kvasca. Ako se odlučite napraviti sami, kvasac razrijedite u maloj količini tople vode ili mlijeka. Odvojeno dodajte u mlijeko sol, jaja, brašno. Dobro promiješajte i pomiješajte s razrijeđenim kvascem. Zamijesite tijesto. Gnječite ga dok ne nestanu sve kvržice. Istovremeno pazite da tijesto za torte nije previše strmo. Kad ga mijesite, možete dodati malo rastopljenog maslaca ili margarina. Pokrijte posuđe s tijestom ručnikom i stavite na toplo mjesto nekoliko sati da se digne. Kad se digne što je više moguće (nakon otprilike sat vremena), gnječite ga.
2
Stavite tijesto na stol posut brašnom i nastavite s formiranjem pita. Od najvećeg dijela tijesta izrežite mali komad i iz njega razvaljajte dugačku kobasicu širine 3 cm i izrežite je na jednake komade. Iz tih komada razvaljajte kuglice, ostavite ih da legnu nekoliko minuta. Od kuglica oblikujte pelete. Na sredinu svakog sloja stavite nadjev i rubove spojite zajedno, dajući pite duguljasti, izduženi oblik. Torte ne morate odmah izlagati u tavu, ostavite ih deset do dvadeset minuta da budu veličanstvenije.
3
Stavite pite na dobro zagrijanu tavu. Pržite sa svake strane dok se ne oblikuje lijepa zlatna korica. Nakon toga pripremljene kolače stavite u tavu ili bilo koji drugi duboki pribor, pokrijte ručnikom da budu mekani. Možete ih poslužiti za stolom.
Korisni savjeti
Pržene pite možete kuhati s bilo kojim nadjevom. Ako ih odlučite napraviti s mljevenim mesom, prethodno ga pržite s lukom, ostavite da se malo ohladi, a zatim ih napunite pite. Mnogi vole pite s krumpirom. Da biste to učinili, kuhani krumpir premažite maslacem. Možete ga pomiješati mikserom kako bi pire od krumpira bio veličanstveniji. Na krumpir možete dodati i prženi luk, tada će gotove torte biti sočnije. Možete napraviti nadjev od kupusa i jaja. U tavi pržite sitno sjeckani kupus, pa ga pomiješajte s kuhanim jajetom. Kao slatki nadjev možete koristiti bilo džem ili džem.
- Tijesto s kvascem za pržene torte
- pržiti torte u tavi