"Juha i kaša od kupusa - naša hrana" - od davnina se u Rusiji govorilo, imajući na umu korisnost ovih jela. Priprema kaše je jednostavno, čak i neiskusna domaćica to može učiniti. Skuhajte kurupe u vodi, juhi, punom i razrijeđenom mlijeku. Ovisno o količini tekućine, žitarice su prhke, viskozne i tekuće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za heljdine žitarice s maslacem:
- 2 šalice heljde;
- 1 žličica sol;
- 3 čaše vode;
- 1 žlica. l. maslac.
- Za rižinu kašu s rajčicom i sirom:
- 1 čaša riže;
- 1 \ 4 šalice rajčice;
- 50 g naribanog sira;
- 3 žlice. l. biljno ulje;
- sol.
- Za kašu s kašom s orasima:
- 0, 5 šalice kaše;
- 4 šalice mlijeka;
- 2 žlice. l. šećer;
- 30 g orahovih koštica;
- 1 jaje
- sol;
- vanilin;
- 100 g sirupa ili džema.
Priručnik s uputama
1
Kaša od heljde s maslacem Srebrna i isperite brasnu. Ulijte vodu u lonac, posolite i prokuhajte. Izlijte heljdu u kipuću vodu, dobro promiješajte i uklonite žlicom narezanog žita. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zgusne (petnaest do dvadeset minuta). Potom tepsiju čvrsto pokrijte poklopcem i stavite na sat i pol miješanja. Prije posluživanja u kašu dodajte maslac. Po želji možete staviti tvrdo kuhano i nasjeckano na male kriške pileća ili prepelica.
2
Pirinčana kaša s rajčicom i sirom.Rasirajte rižu, temeljito isperite, prelijte kipućom slanom vodom (šest čaša vode na čašu riže) i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuha. Zatim je bacite na sito ili drugar i pustite da voda proključa. Stavite paradajz pastu u tavu s maslacem i lagano pržite. Prebacite rižu u pastu od rajčice, lagano promiješajte. Naribajte sir i pospite rižu po vrhu. Možete naribati naribani sir odvojeno.
3
Kaša s mlincima s orasima Ulijte mlijeko u lonac, dodajte šećer, sol, kuhajte na laganoj vatri. Zatim, lagano miješajući, sipajte tankom mlazom kaše. Ne prestajući miješati, kuhajte kašu na laganoj vatri petnaest do dvadeset minuta. Potom kašu malo ohladite, dodajte sjemenke vanilije i oraha sitno nasjeckane ili zgnječene u mort. Stavite duboku emajliranu šalicu u vruću vodu. Umutite jaje lagano u kriglu. Izvadite kriglu iz vode i tucite jaje do guste pjene. U vruću kašu od kaše vrlo pažljivo, u nekoliko faza, dodajte tučeno jaje. Zatim ohladite kašu, stavite je na ploške i prelijte voćnim i bobičastim sirupom ili džemom.
Obratite pažnju
Kaša u mlijeku kuha se od žitarica svih vrsta. Izuzetak je heljda (jezgra).
Korisni savjeti
Neke žitarice su prethodno pržene kako bi se smanjilo vrijeme kuhanja.