Voće i bobice voća odličan su izvor vitamina zimi, a mnoge domaćice ga vole. Ali pravljenje ukusnih zaliha nije tako jednostavno, taj je postupak vrlo naporan i dug. Jedan od glavnih problema je kako ukloniti kost bez oštećenja samog fetusa.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Uklanjanje sjemenki jabuke nije veliki problem. Najlakši način je koristiti poseban nož za uklanjanje jezgre, ali ako vam nije bilo pri ruci, ne brinite, ručno uklanjanje isto tako nije tako teško. Jabuku narežite na četiri dijela i običnim nožem izrežite jezgru svakog.
2
Za kruške je rješenje gotovo isto. Prvi način je rezanje nožem za uklanjanje jezgre; drugo je da krušku prerežete na pola, a žličicu iz svake polovine, izvadite sav višak. A možete učiniti isto kao i s jabukama: izrezati na četiri dijela i nožem izrezati jezgru.
3
Breskve i marelice također ne uzrokuju posebne probleme. Izrežite fetus duž "šava" i nabavite kost: u većini slučajeva odvojit će se bez puno napora. Pokušajte ne vršiti pritisak na breskve ili marelice, jer su vrlo mekane i lako se deformiraju.
4
Sa šljivama priča je malo drugačija. Postoje sorte u kojima se kosti ne odvajaju dobro. U ovom slučaju šljivu možete staviti u hladnjak i ostaviti tamo nekoliko dana. Neće izgubiti okus, ali kost će se lako odvojiti od pulpe.
5
Naravno, najproblematičniji su plodovi trešanja i trešanja, jer su vrlo osjetljivi i sitni, lako se oštećuju ili drobe. Ovdje svaka ljubavnica ima svoje tajne i recepte za suočavanje s problemom. Netko koristi vilicu (za probijanje voća kroz i kroz, „zakačite“ kost i povucite vilicu s kostima na sebe), netko koristi slamu (plod probodemo, plod pritisnemo na kost i on izađe). Međutim, postoji jednostavnije rješenje: stvoren je poseban uređaj za uklanjanje sjemena s trešnje, koji uvelike olakšava ovaj težak proces.
Obratite pažnju
Kruške i jabuke brzo potamne i gube okus, tako da je bolje odmah ih aktivirati, jer se u protivnom zamišljeno jelo može pokazati potpuno ukusno. Vrlo je prikladno raditi zajedno: jedan vadi jezgru, a drugi čini voćem ono što se zahtijeva na recept.
Korisni savjeti
Ako se često bavite jabukama i kruškama, tada ćete trebati poseban nož za uklanjanje jezgre (nemojte štedjeti na takvom nožu: jeftini se obično brzo puknu). Ako ste ljubitelj trešanja i trešanja, ovdje će vam pomoći poseban stroj koji uvelike olakšava postupak uklanjanja kamenčića. Trešnja stavite u poseban odjeljak i pritisnite izbacivač, što će brzo ukloniti kost bez oštećenja fetusa.