Nježni pureći file sadrži malo kalorija. Pirjano u umaku od šparoga s gljivama od porcije, jelo ima lagani ljetni ukus i služi kao neobična priloga mladom krumpiru ili riži.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 90 g maslaca;
- - 650 g purećeg fileta;
- - 2 luka;
- - 180 g svinjskih gljiva;
- - 4 izdanka šparoga;
- - 0, 4 l pilećih zaliha;
- - 1 žlica. l. pesto umak;
- - 90 ml. krema.
Priručnik s uputama
1
Pureći file narežite na male duguljaste kriške. Pržite s obje strane na maslacu do ukusne kore. Izvadimo meso iz tave i stavimo ga na toplo mjesto.
2
Prelijemo sitno sjeckani luk. Dalje, luk dodajte sitno sjeckane šampinjone. Pržite još tri minute.
3
Šparoge stavimo na luk s gljivama (mladice smo prvo izrezali na dva dijela). Povrće prelijte pilećim juhom. Dodajte talijanski umak pesto.
4
Čekamo dok juha ne proključa, pa vratimo pureći file u tavu. Smanjite vatru. Meso kuhajte u umaku oko 20 minuta.
5
Dodajte vrhnje, neprestano miješajući sadržaj tave. Umak s puretinom ulijte u umak s odabranom prilogom.
Obratite pažnju
Recept je dizajniran za 4 obroka gravure do priloga.