Med gljive smatraju se jednom od najukusnijih šumskih gljiva. A to znači da se juha od njih ispada iznenađujuće ukusna. Takvo jelo može biti izvrsna alternativa srdačnom ručku ili teškoj večeri.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - papar i sol - po ukusu;
- - krumpir - 150 g;
- - maslinovo ulje - 4 žlice;
- - luk - 50 g;
- - mrkva - 50 g;
- - medene gljive - 400 g;
- - topljeni sir - 2 kom;
- - voda - 1, 5 l.
Priručnik s uputama
1
Gljive meda isperite, uklonite sav višak i stavite u tavu. Gljive prelijte hladnom vodom i, stavljajući na vatru, kuhajte pola sata. Dalje, ocijedite vodu i pripremljene gljive prebacite u duboki veliki tanjur.
2
U drugoj tavi dovedite vodu da prokuha, dodajte sol. Krumpir ogulite dok voda ključa, u njemu isperite gomolje, narežite na proizvoljne male komade i dodajte u tavu.
3
Stavite tavu s maslinovim uljem da se ugrije. Ogulite luk, odrežite mu leđa. Oštrim nožem sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Na vrućoj tavi pržite pripremljeni luk i mrkvu.
4
Provjerite krumpir, ako je već kuhan, dodajte narezani topljeni sir u vodu. Učinite vatru slabom i kuhajte 5 minuta. U tavu dodajte prethodno prženo povrće, kuhane gljive i posolite solju po ukusu. Soli mogu idealno posipati žličicu bez klizača, ali prilagodite količinu sami, kušajući vodu.
5
Drugi sir narežite na rernu. Pričekajte da se juha od gljiva s gljivama prokuha, a zatim uklonite tavu s vatre i prelijte posudu na ploške. Na svaki tanjur dodajte malo naribanog sira i poslužite za stolom, na primjer, slasni dugi kruh ili kriške borodinskog kruha.