Japanci su prvi put govorili o funkcionalnoj prehrani u 80-ima prošlog stoljeća. Značenje ove teorije je da svi prehrambeni proizvodi nisu samo fiziološki potrebni, već mogu imati i jasan farmakološki učinak na ljudsko tijelo.
Odaberite svoj recept
Prema statističkim podacima, Japan je na prvom mjestu po potrošnji biološki aktivnih aditiva (BAA) i s pravom se može smatrati državom dugovječnih. Međutim, tamo su prvi započeli razgovor o funkcionalnoj prehrani. Što se tiče Rusije, riječ o dodavanju prehrani većina stanovništva i dalje shvaća kao nešto neprijateljsko raspoloženo u ljudskom tijelu. Nutricionisti vjeruju da između dva sastojka, u stvari, nema velike razlike. Razlikuju se samo po obliku.
Možda je negativan dodatak prehrani uzrokovan analogijom boje hrane, konzervansa i drugim tehnološkim aditivima koji se nazivaju i aditivima u hrani. Oni stvarno mogu uključivati nehrambene, sintetičke tvari. Prijevod s engleskog uvodi zbrku, gdje se aditivi za hranu (BAA) i aditivi u hrani (boje, emulgatori itd.) Nazivaju "prehrambenim aditivima"
Iznenađujuće, farmaceutski pripravci koji često imaju sintetsku prirodu izazivaju više povjerenja među ruskim stanovništvom nego koncentrirani ekstrakti iz biljaka. Iako su potonji dostupni i u obliku kapsula ili tableta, oni se odnose na prehrambene proizvode. Norma vitamina, minerala, mikronutrijenata potrebnih ljudskom tijelu u dodacima prehrani donekle je premašena, pa ih treba uzimati u tečajevima.
Prehrambeni dodaci i funkcionalni prehrambeni sustav u stanju su nadoknaditi nedostatak esencijalnih tvari u tijelu. Samo je taj proces dug. Nutricionisti se slažu da se dodaci prehrani trebaju konzumirati u sustavu s funkcionalnom prehranom. Tada je učinkovitost vraćanja zdravlja mnogo veća. Specijalizirana prehrana ne smije se miješati s funkcionalnom. Prvi se odnosi na poseban set visokokvalitetnih proizvoda namijenjen određenim skupinama stanovništva: djeci, trudnicama, sportašima.
Što se tiče funkcionalne prehrane, prema znanstvenom konceptu, ona se može pripisati samo onome što ima jasan pozitivan učinak na neke ključne funkcije ljudskog tijela. Primjerice, kiselo-mliječni proizvod koji sadrži mliječno mlijeko pomaže obnavljanju crijevne mikroflore, a proizvodi s niskim udjelom šećera ili kolesterola profilaktički su dijabetičari i osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti.
Nutricionisti - stručnjaci na području znanosti o prehrani uvjereni su da se funkcionalne proizvode treba shvatiti ozbiljno, jer se moderni proizvodi vrlo razlikuju od onoga što su jeli naši djedovi. Iscrpljivanje prirodnih resursa, masovna upotreba kemijskih gnojiva, upotreba antibiotika, hormona i pesticida nanijeli su prirodi nepopravljivu štetu. Stoga funkcionalna prehrana nije izum znanstvenika i nutricionista, već imperativ vremena.
- Funkcionalna prehrana - što je to?
- Razlika između funkcionalne prehrane i dodataka prehrani
- Što su dodaci prehrani