Ova juha od graha može se pripremiti vrlo jednostavno i brzo. I ne zahtijeva skupe ili rijetke proizvode, a rezanci možete napraviti kod kuće, vlastitim rukama.
Odaberite svoj recept
Za domaću grahu juhu trebat će vam: 500 g graha, 300 g slanine (šunka ili dimljena svinjetina), 300 g krumpira, 100 g mrkve, 50 g poriluka, začinsko bilje (peršin, celer, kopar) po ukusu, sušena crvena paprika, češnjak, sol - po ukusu, rezanci (po želji 200-500 g).
Juha za kuhanje:
1. Skuhajte grah, ocijedite vodu.
2. Ogulite i nasjeckajte krumpir, mrkvu, por.
3. Povrće stavite na grah u zdjelu, prelijte vodom i kuhajte dok ne skuha.
4. Izrežite slaninu (ili šunku, dimljenu svinjetinu, možete i kobasice, ako nema ništa drugo), dodajte povrću. Tamo stavimo rezanci, solimo po ukusu, sve zajedno kuhamo dok ne skuhamo, a zatim začinimo češnjakom.
Ako imate vremena i želje, sami napravite rezance kod kuće.
Za jednostavne rezance potrebno vam je samo 250 g brašna, 1 jaje, oko 100 ml vode, sol.
Kuhanje domaćih rezanci: pomiješajte proizvode sa rezancima, ali dodajte malo vode da tijesto postane prilično gusto, elastično. Razvaljajte tanki sloj tijesta, rezite ga oštrim nožem u uske trake i malo ga osušite.
Dobar savjet: Usput, ova grah juha bez rezanci također će biti prilično ukusna.
Poslužite juhu sa svježim začinskim biljem.