Ne volim zabrljati komplicirana jela, a često to nije dovoljno vremena i energije. Stoga je najlakši način kuhati ili pržiti komad mesa, staviti ga na lim za pečenje i poslati u pećnicu, a zatim preliti raznim umacima. Evo, na primjer, što se ukusno može napraviti od mesa od piletine i rajčice.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg piletine;
- - 700-800 g zrelih rajčica;
- - 1 čaša pilećih zaliha;
- - mrkva;
- - 1 luk;
- - 60 g maslaca;
- - 2 žlice. l. brašno;
- - peršin;
- - zelje bosiljka;
- - lovorov list;
- - suhi timijan;
- - crni papar (grašak);
- - 3 češnja češnjaka.
Priručnik s uputama
1
Filete skuhajte u vodi sa solju, lovorovim listom i paprom.
2
Rajčice narežite na 2-4 dijela, pirjajte bez vode 5 minuta, ohladite i nasjeckajte u blenderu. Ako nema miješalice ili iz nekog drugog razloga ne možete ga koristiti, rajčice obrišite sito). Pomiješajte pire krumpir s brašnom, 30 g rastopljenog maslaca i juhu.
3
Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i dodajte u pire od rajčice.Sol, začinite majčinom dušicom. Ocijedite na laganoj vatri 20 minuta. i dodajte preostali rastopljeni maslac, sjeckano bilje i zdrobljeni češnjak.
U umaku ulijte pileći file i pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom. Pirjajte pod poklopcem 15 minuta. Zatim izvadimo gotovo jelo, rasporedimo komade na tanjure i poslužimo do stola.
Korisni savjeti
Ostalo bilje osim majčine dušice pogodno je za piletinu: ružmarin, pepeljara, origano, metvica, limunska melem.