Mangosteen je tropsko voće, gotovo nepoznato u Rusiji. Ipak, on zaslužuje najbližu pažnju zbog svog izvanrednog ukusa, kao i zbog činjenice da je, ustvari, obiteljski liječnik. Može pomoći osobi s toliko mnogo bolesti.
Odaberite svoj recept
Mangostin raste samo u tropima. U Rusiji praktički nije dobio nikakvu slavu. Ipak, zaslužuje pažnju zbog svog nevjerojatnog ukusa i brojnih korisnih svojstava koje posjeduje ovo voće.
Rodno mjesto mangosteena je malajski arhipelag. Na Tajlandu i nekim zemljama jugoistočne Azije najčešći je mangostin. Što se ostalih zemalja tiče, ova se stabla mogu naći samo u botaničkim vrtovima.
Veličina mangostina podsjeća na malu mandarinu. Ima izvrstan okus i puno hranjivih svojstava. Koštica ovog voća je tamno ljubičasta, a meso bijelo.
Pulpa fetusa nalazi se ispod kože. Ali to nije razlog za bacanje kore. Sadrži najveću količinu hranjivih sastojaka. Prilikom pripreme soka od plodova mangostina koristi se i kore ovog voća.
Kako razlikovati zrelo voće? Prije svega, trebao bi imati intenzivnu boju. Ne bi trebalo biti previše naporno. Obično se plodovi mangostina uklanjaju malo nezreli - nakon uklanjanja sazrijevaju. Dobar mangostin treba biti čvrst na dodir. Ako pritisnete kore ploda, trebala bi proljećati.
Prije upotrebe, preporuča se izrezati mangostin bez dodirivanja pulpe. Možete napraviti posjekotine sa strana i na dnu, a zatim pažljivo ukloniti koru.
U onim zemljama u kojima raste ovo egzotično voće mangostin se jede svjež. Od nje možete napraviti sirup ili sačuvati voće.
Plodovi mangostina čuvaju se u suhom zatvorenom prostoru. Oni mogu ležati oko 3 tjedna, nakon čega se meso fetusa suši, a njegova koža postaje čvršća. Ovo voće bi trebalo sazrijevati na stablu, a u svježem se obliku čuva prilično kratko vrijeme. Iz tog razloga se prodaje samo u tropskim zemljama. Mangostin se ne može smrznuti, a čuvaju se u hladnjaku 1 do 2 tjedna.
Mangostin pomaže u jačanju imuniteta, riješiti se ekcema, alergija i raznih kožnih bolesti. Ima zacjeljivanje rana i protuupalno djelovanje. Jača kardiovaskularni sustav, poboljšava san. Ovo tropsko voće pomoći će se riješiti glavobolje, normalizira probavu i metabolizam. Poboljšava apetit, potiče mršavljenje.