Grah u umaku od rajčice dobro se slaže s raznim vrstama mesa. Kao rezultat gulaša dobiva se ukusan, zadovoljavajući drugi obrok i vrlo je zdrav. Grah sadrži praktički sve tvari potrebne za ljudsko tijelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 g mesa (svinjetina);
- - 200 ml graha;
- - 2-3 žlice. l. rajčica (rajčica);
- - luk;
- - mrkva;
- - 1 češanj češnjaka;
- - sol (po ukusu);
- - papar (po ukusu);
- - škrob.
Priručnik s uputama
1
Pasulj od graha s mesom jelo je koje treba vremena za pripremu. Namočite grah u hladnoj vodi nekoliko sati. Najbolje je namočiti grah ujutro kako biste imali vremena pripremiti jelo za večeru. Nakon što grah natopite vodom, preko njega prelijte kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha. Grah stavite u istu vodu u kojoj ste ih namočili. Vrijeme kuhanja traje oko 1, 5 sati, ovisno o sorti graha.
2
U međuvremenu pripremite meso. U ovom jelu je najbolje koristiti svinjetinu. Meso narežite, uklonite sve filmove i podijelite na odreske, a zatim pirjajte u tavi, stavljajući na malu vatru.
3
Ogulite i nasjeckajte luk, mrkvu naribajte na sitnoj rerni. Zagrijte malu količinu biljnog ulja, dodajte mu pripremljeni luk, komade mesa i mrkve. Posudu sa solju i paprom po vašem ukusu. Usitnite češnjak stiskalicom i dodajte proizvodu. Pustite meso u tavi ispod poklopca dok vlažna vlaga ne ispari.
4
Za jelo vam treba 2-3 žlice. l. pasta od rajčice koju treba razrijediti vodom u čaši. Također, umak od rajčice može se zamijeniti običnim rajčicama, koje se moraju oguliti i zgnječiti do homogene mase. Korištenje rajčice učinit će jelo ukusnijim, boljim i zdravijim. U gulaš dodajte paradajz pastu i začinite solju, paprom i ponovno pirjajte 10 minuta.
5
U šalici razrijedite žlicu škroba u vodi i ulijte u pastu s grahom s mesom. Škrob se koristi za umak gušći. Stalno miješajte, pirjajte jelo dok ne bude kuhano. Zatim stavite pirjani grah i meso na tanjur i poslužite.
6
Tako se grah u umaku od rajčice može pirjati s mesom, a može se poslužiti i odvojeno kao prilog bilo kojem mesnom jelu. Istodobno, grah će imati dobar okus i u vrućem i u hladnom obliku. Ovo je proizvod koji sadrži vitamine, ugljikohidrate i proteine, a umak od rajčice može značajno poboljšati okus graha.
Korisni savjeti
Imajte na umu da ako se vaš grah malo pomiješa, tada ne trebate dodavati škrob, jer će umak od rajčice u jelo već biti guste strukture.