Sushi i peciva - danas ova orijentalna jela zadivljuju srca i želuce gurmana širom svijeta. Međutim, ne zna svaki "sushifanat" razliku između dvije vrste japanskih delicija.
Odaberite svoj recept
Ukusna peciva i suši idealni su za ljubitelje zdrave prehrane, egzotičnih delicija i one na dijeti. Izuzetno ukusna i zdrava hrana omogućuje vam da brzo dobijete dovoljno, primivši maksimalno zadovoljstvo. Primjetno je da su sushi i peciva najbliži "rođaci", točnije, peciva se smatraju jednom od sorti sushija. Iako su danas porcionirani komadi umotani u kolutice imaju mnogo različitih varijacija. Što mogu biti različiti sushi od peciva?
Posebnosti suši i peciva
Često se suši i peciva zbunjuju, prelazeći jedan za drugim, što neistomišljenike dovodi u zabludu. Sushi su komadići kuhane riže na koje su položene trakice jegulje, hobotnice, škampi, komadi lososa itd. Radi praktičnosti, sushi se često fiksira trakom norija.
Rolama daju lijep oblik uvijanjem "kobasica" odabranih proizvoda pomoću bambusove prostirke. A sushi se tradicionalno priprema ručno, daje zaobljenom obliku torti od riže.
Rolne su slične malim pecivima, sastojci za koje mogu biti ne samo plodovi mora, već i voće, sir, povrće, meso. Ovisno o vrsti, kolutovi se mogu umotati u nori listove, a uramaki valjci danas su popularni. Takozvana peciva "iznutra" u kojima nema norijevih algi, a komadi ribe igraju ulogu školjke.
Još jedna razlika između dviju vrsta japanskih kulinarskih remek-djela je ta što se u pravilu u suši restoranima poslužuje pojedinačno, dok se peciva poslužuju u porcijama od šest ili osam komada. Razni setovi također su danas uobičajeni, a sushi i peciva s različitim punjenjem mogu biti sastavni dijelovi takvih setova. Modne peciva i sushi možete naručiti čak i kao grickalicu, a za dostavu jela iz usta mogu se naći automobilski sushi, kuriri sushi barova.