Mnoga djeca i odrasli obožavali su mliječne šejkove još od sovjetskih vremena. Da, i u modernom svijetu uživati u takvoj poslastici nije teško, jer nude je mnogi kafići i restorani brze hrane. A da biste je ukusno skuhali kod kuće, morate uzeti u obzir nekoliko nijansi.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mlijeko s udjelom masti do 2, 5%;
- - visokokvalitetni kremasti sladoled (sladoled);
- - svježe voće (mango, jagoda, banana itd.);
- - Čips od čokolade;
- - Krema za šlag;
- - mikserom ili miješalicom s nastavkom za šlag.
Priručnik s uputama
1
Da biste napravili domaći mliječni kolač ukusan, gust, sa prozračnom pjenom, najvažnije je odabrati visokokvalitetni sladoled. Štoviše, što je masniji, bolji će se koktel razbiti. A udio masti u mlijeku, naprotiv, ne bi trebao biti veći od 2, 5%. U tom slučaju, količina sladoleda treba uzimati ne više od količine mlijeka.
2
Da biste koktelu dali nove nijanse ukusa, možete dodati voće. Važna nijansa: njihova masa ne smije biti veća od 1/5 mase mlijeka. Također treba uzeti u obzir i izbor voća. Na primjer, agrumi se uopće ne kombiniraju s mlijekom. Ali bobice - jagode, ribizla, maline, kao i banane i mango savršeno se uklapaju.
3
Sljedeće što izravno utječe na gustoću napitka za desert je temperatura mlijeka, koja bi trebala biti što hladnija. Doista, kada se toplo mlijeko kombinira sa sladoledom, potonji će se brzo rastopiti, a koktel će ispasti prilično tekuć, a njegov će okus ostaviti mnogo željenog.
4
Pribor i uređaji također su važni. Koktel je najbolje pobijediti bilo mikserom ili mikserom s nastavkom za šlag. Ali ako odaberete drugu opciju, važno je da jela u koja će se sastojati sastojci biti dugačka i uska.
5
Sada razmislite o nekoliko recepata mliječnog mućkanja. Za početak - klasični koktel. Trebat će vam:
- kremasti sladoled (možete uzeti vaniliju) - 100 g;
- mlijeko - 300 ml.
Uzmite sladoled, stavite ga u zdjelu za šlag i kašikom razmažite. Nakon toga dodajte mlijeko i tucite 2 minute na maksimalnoj brzini. Gotov koktel ulijte u čaše. Po želji, može se ukrasiti čokoladnim čipsom.
6
Da biste pripremili gusti mliječni kolač s bananom, trebat će vam:
- 300 g mlijeka;
- 100 g sladoleda;
- 1 banana.
- Po želji možete dodati 1 žlicu tekućeg meda ili bilo kojeg drugog sirupa.
Ogulite bananu, izrežite je na kriške i pomiješajte blenderom. Dodajte sladoled, med (sirup) i mlijeko. Umutiti do homogenog stanja, prvo pri maloj brzini, da se svi sastojci ravnomjerno izmiješaju, a zatim na maksimalnoj formiraju gusta pjena. Beat oko 3 minute. Gotov koktel ulijte u čaše. Ovaj je recept dobar po tome što se dobiva gotovo uvijek, bez obzira na to koja se tehnika i koja zdjela koristila.
7
Gurmanski desert - milkshake sa šlagom. Za pripremu takvog napitka trebat će vam:
- krema sa udjelom masti od 33% - 70 ml;
- mlijeko - 200 ml;
- sladoled - 200 ml;
- šlag u posudi za sprej (za ukras).
Prebacite omekšeni sladoled u zdjelu za šlag, ulijte hladno mlijeko sa vrhnjem i tuku dok glatko 1, 5 minuta, dok se masa ne zgusne i poveća u volumenu za 1, 5 puta. Pažljivo izlijte gotov desert u porcije i ukrasite šlagom iz konzerve.