U njemačkoj kuhinji se za kuhanje koristi velik izbor povrća, mesa i mesnih proizvoda. Hamburger kasiku možemo pripisati najukusnijim drugim jelima, glavni sastojci su povrće i fileti haringe.
Odaberite svoj recept
Za pripremu Hamburger kasike trebat će vam:
- krumpir
- haringa (fileta)
- zeleni luk
- mrkve
- luk
- maslac
- krušne mrvice
- sol
smjesa za pečenje:
- kiselo vrhnje
- majoneza
Tehnologija kuhanja:
Zeleni luk se mora oprati, očistiti od osušenog perja i sitno nasjeckati. Mrkvu operite, ogulite i narežite na krugove, izvadite oguljeni luk i narežite na kolutiće.
Da biste pripremili ovo jelo, bolje je koristiti malo soljene haringe. Ako je dostupno samo slano, onda ga treba namočiti. Za ovo: haringu treba preliti mlijekom ili vodom (250 ml tekućine na 1 kg ribe) i držati je najmanje 3 sata u hladnjaku.
Pripremljena haringa treba izrezati na kockice ili velike kocke.
U tavi zagrijte maslac i u njemu pržite luk.
Krumpir operite i ogulite, a zatim narežite na kriške debljine 3 mm.
Ovo jelo najbolje se priprema u keramičkim posudama, ali ako to nije dostupno, tada možete koristiti bilo koje jelo za pečenje. Pripremljena posuda mora biti podmazana maslacem.
Proizvodi moraju biti slojeviti određenim redoslijedom. Redoslijed povrća je sljedeći: krumpir, mrkva, zeleni luk, luk, haringa, opet krumpir i mrkva. Svaki sloj povrća treba posoliti. Za pripremu smjese za pečenje pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje. Položene proizvode prelijemo smjesom i stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pecite do zlatno smeđe boje 1 sat. Poslužite ukrašeno zelenilom.