Vrlo nježan desert od bobica. Savršeno uz čaj ili kavu. Takvu slasticu možete poslužiti i za odmor.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g zrelih trešanja;
- - 300 g vrhunskog brašna;
- - 500 g šećera;
- - 1 vrećica vanilin;
- - 200 g maslaca;
- - 5 pilećih jaja;
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - 50 g limunovog soka;
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Zrele trešnje dobro sortirajte, uklonite lišće i stabljike. Izlijte u veliko sito i dobro operite. Pustite da se višnja potpuno osuši. Svaku bobicu trešnje oštrim nožem prepolovite na pola i uklonite sjemenke.
2
Kuhajte tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte zajedno 200 grama brašna i 150 grama šećera u šalici. Dodajte omekšali maslac i malo soli, promiješajte. Polovicu smjese prebacite na lijepljeni film i stavite u hladnjak.
3
Posudu za pečenje premažite uljem, ravnomjerno rasporedite tijesto na njemu, napravite malu stranu. Zagrijte pećnicu i stavite kalup u nju. Pecite petnaestak minuta.
4
U blenderu tucite jaja, dodajte preostali šećer i brašno, opet tucite. Dodajte vanilin i kiselo vrhnje, smjesu dovedite do homogenosti. Ulijte smjesu u duboku šalicu i dodajte višnje, promiješajte bez drobljenja. Na vrh pečenog tijesta stavite nadjev. Izvadite preostalo tijesto iz hladnjaka i istrljajte ga po vrhu. Stavite u pećnicu i pecite četrdeset minuta.
5
Umutite tri proteina i malo šećera, dodajte limunov sok. Položite na vrh torte u malom sloju i držite pet minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.