Torta od sira s kukuruznim sirom s ugodnom notom jabuke može se ponijeti sa sobom na piknik, raditi kao ručak ili dati djecu u školu. Cupcake se čuva u hladnjaku, u velikom obliku ispada sočniji od cupcakesa iz malih limenki.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 400 g kukuruzne brašna;
- - 300 g kiselog vrhnja;
- - 180 g maslaca;
- - 100 g cheddar sira;
- - 80 ml vode;
- - 4 jabuke;
- - 1 crveni luk;
- - 1 jaje;
- - 1 žličica praška za pecivo.
Priručnik s uputama
1
Crveni luk ogulite, narežite na kockice, pržite u 1 žlici maslaca dok ne poprimi zlatnu boju.
2
Tri jabuke operite, ogulite, izvadite jezgru i kuhajte meso dok ne omekša u kipućoj vodi, a zatim je presavijete u kolač, tucite u blenderu do stanja kaše.
3
Umutite jedno pileće jaje sa kiselim vrhnjem i ostatak maslaca dok ne postane kremasto, dodajte ohlađenu pljeskavicu, brašno prosijte s praškom za pecivo, ne prestajući tući masu. Dodajte naribani sir i pripremljeni crveni luk. Po potrebi dolijte vodu i zamijesite tijesto. Ne trebate tući - u gotovom kolaču trebali biste osjetiti komadiće luka.
4
Ulijte tijesto u veliku posudu za torte. Isperite preostalu jabuku, izrezanu na ploške, bez uklanjanja jezgre, položite cupcakes na površinu.
5
Pecite muffine od jabuka i kukuruza sa sirom oko 1 sat na temperaturi pećnice od 180 stupnjeva. Ako kuhate male pogače od grickalica, onda kuhajte pola sata, provjeravajući spremnost pečenja drvenim štapićem ili čačkalicom. Kalupi i pećnice različiti su za sve, pa vrijeme pečenja može varirati.
6
Ako su jabuke počele gorjeti odozgo, tada pokrijte površinu torte folijom. Gotov šalicu za snack možete ukrasiti listovima svježe metvice.