Ne znaju svi da je slanina vrlo dobra za ljudsko zdravlje. Jača imunološki sustav, poboljšava probavu, a također zasitiva tijelo masnim kiselinama, elementima u tragovima i vitaminima. Uz to, slanina je vrlo ukusan proizvod koji može obogatiti rezanje mesa ili poslužiti kao zamjena za kobasice u sendvičima. A kao dodatak borsch-u i prženom krumpiru doći će nam u prilog, što posebno cijeni jači spol. Ali kako napraviti mast, tako da ona otkriva sva svoja ukusna svojstva do maksimuma? Jedan od uspješnih načina je pečenje u foliji.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svinjska mast - 1 kg;
- - Češnjak - 5 velikih klinčića;
- - crna mljevena paprika - 1 tsp;
- - Sol - 2 žlice. l.;
- - Paprika - 1 žlica. l.;
- - majoneza - 200 ml;
- - svježi kopar - 1 hrpa;
- - Folija;
- - lim za pečenje ili posudu za pečenje.
Priručnik s uputama
1
Za početak, isperite mast pod tekućom vodom i temeljito ga osušite papirnatim ručnicima. U maloj zdjeli pomiješajte crni papar, papriku i sol.
2
Zatim napravite nekoliko poprečnih dubokih ureza u masti. Obrišite ga sa svih strana dobivenom mješavinom začina, pri čemu posebno obratite pažnju na mjesta u dubini ureza.
3
Sada pripremite marinadu. Ogulite češanj češnjaka i drobite ih kroz prešu ili sitno nasjeckajte nožem. Sjeckajte svježi kopar. Nakon toga, majonezu pomiješajte s češnjakom i koparom, a zatim masom premažite mast.
4
Stavite prazno u foliju, omotajte rubove tako da nema rupa i stavite u hladnjak na sat vremena. Nakon što prođe vrijeme, uključite pećnicu i postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
5
Dok se štednjak zagrijava, izvadite slaninu iz hladnjaka i stavite je izravno u foliju na lim za pečenje ili u posudu za pečenje. A zatim stavite u pećnicu i pecite 45 minuta.
6
Kad dođe vrijeme, izvadite salatu i ohladite je. Nakon toga može se izrezati na komade i poslužiti za večeru. Ili možete napraviti sendviče od nje i smeđeg kruha, i ponuditi ga zajedno sa zelenim lukom kao doručak.