Češnjak je zeljasta trajnica koja pripada obitelji luka. Luk češnjaka sastoji se od pojedinačnih češnjaka koji se jedu i koriste u medicinske svrhe.
Odaberite svoj recept
Prednosti češnjaka
Sastav češnjaka uključuje sljedeće elemente:
- vlakno;
- proteini;
- masti;
- askorbinska kiselina;
- elementi u tragovima;
- makroćelije;
- vitamini;
- isparljiv;
- sumporni spojevi;
- esencijalno ulje.
Češnjak ima pozitivan učinak u liječenju bolesti debelog crijeva. Sok od češnjaka smanjuje fermentaciju i truleži u crijevima. Zbog toga se preporučuje koristiti kao dodatak jelima od mesa i ribe.
Jedenje češnjaka pomaže u regulaciji kolesterola u krvi i potiče stvaranje krvi, a također snižava visoki krvni tlak. Češnjak koristite za liječenje artroze, gihta, reume.
Zbog male količine otrovnih tvari u češnjaku, njegovu upotrebu treba ograničiti na 3-4 češnjaka dnevno.
Sadržaj fitoncida u češnjaku daje mu snažna baktericidna svojstva. Frakcije koje se izdvajaju od zdrobljenih češnjaka češnjaka uništavaju kvasac. Na isti način djeluju na razne mikroorganizme, niže gljivice, stafilokoke, streptokoke i dizenterije.
Lijekovi na bazi češnjaka pomažu poboljšati probavu, potiču bolju apsorpciju i povećavaju apetit. Infuzija češnjaka koristi se kao anthelmintik. Češnjak potiče stvaranje žuči i probavnih enzima. Pripravci koji sadrže ekstrakt češnjaka koriste se za liječenje kroničnog hepatitisa i kolecistitisa kao choleretic i laksativ.
Sirovi češnjak ne smiju koristiti dojeće žene, jer majčinom mlijeku može dati specifičan okus i miris.
Alicin u češnjaku odličan je način borbe protiv prehlade. Još jedno jedinstveno svojstvo ove tvari je njezina sposobnost da spriječi stvaranje zloćudnih tumora. Stoga je stalna upotreba češnjaka učinkovita prevencija protiv raka.
Za liječenje i sprječavanje virusnih infekcija, češnjak treba konzumirati sirov, jer prilikom kuvanja gubi antivirusna svojstva.