Dimljeni pire krumpir savršen je za svaku priliku. Ovo jelo uključuje raznovrsno zdravo povrće koje će vam dati maksimalnu energiju. Jelo je srdačno, iako sadrži minimalnu količinu kalorija.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- krumpir - 6 kom.
- dimljene kobasice - 4 kom.
- luk - 2 kom.
- zelena paprika - 2 kom.
- češnjak - 1 glava
- maslinovo ulje - 200 ml
- sol
- lovorov list
- čili paprika - 1 kom.
- peršin
- patlidžan - 2 kom.
Priručnik s uputama
1
Ogulite, nasjeckajte, posolite i isperite dva patlidžana u sat vremena i isperite hladnom vodom. Krumpir ogulite i nasjeckajte na velike kockice, stavite u hladnu vodu, nakon sat vremena ocijedite vodu i dobro isperite da biste odvojili škrob.
2
Izrežite luk, zelenu papriku i kuhajte u tepsiji s malom količinom maslinovog ulja, dodajte cijelu glavu češnjaka, 2-3 lovorova lista i čili papriku, oguljenu od sjemenki. Dimljene kobasice narežite na krugove, bacite u rešetku pod pritiskom zajedno s krumpirom, prelijte polovicom vode. Zatvorite tavu i kuhajte 10 minuta.
3
Izvadite glavicu češnjaka i čilija iz uređaja za kuhanje pod pritiskom. Korpom, pažljivo iscijedite masnu juhu na površini i na taj način očistite masnoću. Odvojite dva češnja od češnjaka, vilicom pretvorite u pire od krumpira i pošaljite u tavu s patlidžanom, kuhajte još 5-7 minuta.
4
Prikladno je poslužiti jelo sa svježim nasjeckanim kupusom, ukrašavanjem grančicama peršina. Dobar apetit!