Dolazi ljeto, a ovo je sezona najukusnijeg jela - okroshka. Osvježava vrućeg dana i ujedno hrani tijelo vitaminima. Ukusno, zdravo i vrlo jednostavno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200-300 grama kuhane kobasice, kobasica ili kobasica,
- - 3-4 srednje velika krumpira,
- - 2 mala krastavca,
- - 8 rotkvica,
- - 3-4 jaja
- - mala hrpa kopra,
- - mala hrpa zelenog luka,
- - kiselo vrhnje (količina prema ukusu),
- - kvass (količina okusa),
- - sol (količina po ukusu).
Priručnik s uputama
1
Krompir operite (nema potrebe da ogulite), jaja isperite vodom. Stavite krumpir s jajima na vatru, kuhajte dok krumpir ne bude spreman, a zatim ohladite.
2
Gotova jaja i krumpir (oguliti) narezati na kockice. Kocke kobasice ili kobasice (veličina po ukusu).
3
Operite i osušite krastavce, rotkvice, kopar i zeleni luk. Krastavce narežite na isti način kao i sve ostale sastojke. Sjeckajte kopar i luk. Izrežite rotkvu po ukusu, možete po želji narezati kockice ili tanjure, naribati je (bolji je ukus).
4
Pripremljene sastojke prebacite u veliku zdjelu ili malu tavu. Ulijte kvas, sol po ukusu. Stavite okroshka u hladnjak na 20-30 minuta da inzistiraju. Poslužite u obrocima, dodajte žlicu kiselog vrhnja u svaku porciju (koliko je moguće po ukusu). Posluživanje okroshka najbolje je uz prženi mali krumpir, ali moguće je i kao neovisno jelo.