Zahvaljujući kokosovim pahuljicama, svaka delicija postaje mnogo puta ukusnija. Kokosov kolač s jagodama - nježan desert s kremastim okusom. Jagode za ovaj recept mogu se uzeti i zamrznuti.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 ml vrhnja;
- - 300 g jagoda;
- - 190 g šećera;
- - 100 g kokosovih pahuljica;
- - 60 g brašna;
- - 2 jaja;
- - 15 g želatine, vanilin šećer.
Priručnik s uputama
1
Jagode se odmrzavaju. Kockaste pahuljice kokosa operite u blenderu u brašno.
2
Žumanjke odvojite od proteina, bjelanjke umutite do guste pjene, dodajte šećer, nastavite pjenjačom 5 minuta.
3
Pomiješajte bjelančevine, brašno, kokosove pahuljice mikserom male brzine.
4
Obložite lim za pečenje pergamenta, ulijte smjesu s kokosom, glatko stavite u pećnicu da se osuši na 150 stupnjeva.
5
Namočite želatinu. Pire od jagoda, podijelite na dva dijela. U jedan dio pire od jagoda dodajte nabubrenu želatinu, vanilin šećer, zagrijte na laganoj vatri dok se želatina ne otopi. Ohladiti, ohladiti.
6
Ulijte vrhnje u visoku zdjelu, stavite u vodenu kupelj, pirjajte oko minutu.
7
Izvadite oduzetu žele, pomiješajte s vrhnjem, dobiveni kremasti souffle prenesite na tortu.
8
U drugu polovicu pire od jagoda dodajte 2 žlice. žlice šećera, kuhajte dok pekmez, ohladite, širite soufflé. Gotovu poslasticu ostavite do jutra, a zatim narežite na komade s limenkama, na primjer, u obliku srca.