Tortu "Prag" vole mnogi ljudi širom svijeta zbog svog jedinstvenog, nježnog i vrlo vedrog ukusa. Takvu slasticu možete napraviti kod kuće vlastitim rukama.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- • 350 g pšeničnog brašna;
- • 1 žličica prirodne kave;
- • 5 žumanjaka za tijesto i 5 za vrhnje;
- • punu čašu granuliranog šećera;
- • sol;
- • 450 g maslaca;
- • 120 g čokolade;
- • Pola čaše kakao praha;
- • 8 bjelanjaka;
- • 1 žlica praška za pecivo;
- • ½ šalice suncokretovog ulja;
- • ¾ šalice vode za tijesto i ¼ šalice vrhnja;
- • 4 žlice kondenziranog mlijeka;
- • 100 g kreme.
Priručnik s uputama
1
Prvo što trebate učiniti je pripremiti test za kolače. Ulijte kakao prah i kavu u toplu vodu i pomiješajte.
2
Ulijte granulirani šećer u žumanjke i ulijte suncokretovo ulje, sve dobro izmiješajte. Kao rezultat, granulirani šećer bi se trebao otopiti. Dobivena smjesa mora se prenijeti u otopljeni kakao i ponovno temeljito izmiješati.
3
Pšenično brašno treba pomiješati sa prstohvatom soli i praškom za pecivo. Zatim prosija brašno. Nadalje, mora se dodati u ne baš velikim obrocima smjesi dobivenoj ranije, sustavno miješajući. Pazite da nema grudica.
4
Ulijte bjelanjke u duboku šalicu i dodajte malo soli, a zatim tucite mikserom. Kao rezultat toga, trebala bi se oblikovati jaka pjena. Potom se tučeni proteini pažljivo miješaju s pripremljenim tijestom. To je najbolje učiniti lopaticom, tako da će masa ostati prozračnija.
5
Pripremite obrazac. Da biste to učinili, podmažite je i pospite s malom količinom brašna. Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela. Kalup s tijestom stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 45-50 minuta, kolač će biti spreman. Ponovite s 2 komada tijesta.
6
Vruće kolače stavite na žice i pričekajte da se ohlade. Zatim svaku tortu narežite po dužini. Kao rezultat, dobivate 4 kolača.
7
Ulijte vodu, kondenzirano mlijeko i žumanjke u gulaš. Masu je potrebno kuhati na minimalnoj vatri uz neprestano miješanje dok ne postane homogena. Zatim ga treba ukloniti iz peći. Ulijte prethodno mljevenu čokoladu. Miješajte dok se ne otopi.
8
Stavite maslac u duboku šalicu i tucite. U dijelove ulijte pripremljenu masu s čokoladom i neprestano tucite maslac.
9
Oblikujte tortu. Položite kolače jedan povrh drugog, svaki premažite kremom. Također trebaju premazati vrh i stranice deserta. Po želji pospite kolač čokoladnim čipsom. Stavite na policu hladnjaka nekoliko sati.